Бъдеще x Храна - Хранене на света през 2050г
Секторите на хранително-вкусовата промишленост, от парцелите до чиниите, представляват значителни контрасти в храненето на света. До 2050 г. обаче нарастването на населението и промяната в диетите ще окажат натиск върху наличните ресурси. Агро-хранителните вериги ще трябва да бъдат оптимизирани, интензифицирани и преориентирани, за да се гарантира глобалната продоволствена сигурност.
Секторите на хранително-вкусовата промишленост, от парцелите до чиниите, представляват значителни контрасти в храненето на света.
Горе по веригата на агро-хранителната верига се разкрива силно разпръскване на селскостопански модели. Различията в селскостопанските модели се наблюдават както в световен мащаб, така и в национален мащаб. Например за Себастиен Абис, ръководител на мозъчния тръст „Деметра“, Франция има „хранителна сила“, вкоренена на нейна територия, тъй като половината от столичната земя се използва за земеделие. Френските ферми показват значителни контрасти по отношение на площта и практиките. Докато смесените ферми за добитък (мляко, месо) заемат средно 119 ха, градинарските и градинарските ферми имат само 10 ха. Освен това политическото тегло на големите производители на зърнени култури (Beauce, Brie) не може да се сравни с деликатното положение на биологичните пчелари (Ardèche, Gard).
Логистичните вериги за снабдяване с области на потребление свидетелстват за голямо разнообразие. Те дават предимство на градските райони, които са силно интегрирани в глобализацията на търговията. През 90-те години; Холандско-американският социолог Саския Сасен популяризира концепцията за „глобални градове“ като Ню Йорк, Токио и Лондон. В основата на мегаполисите те разчитат на исторически и културни ценности, за да бъдат в центъра на глобализираните потоци. За да се изхранват, градовете активират къси и дълги вериги, което позволява непрекъснато закупуване на храни, произведени по целия свят, като киви от Нова Зеландия, мексиканско авокадо или бразилска соя.
По този начин пропуските между изобилието и недостига излагат хората на риск от продоволствена несигурност. Докато част от световното население е недохранено, ако не гладува, друга част е с наднормено тегло или затлъстяване. В своя Глобален космически атлас за 2018 г. географите на Science Po припомнят, че 11% от населението - или 815 милиона души - не разполагат с достатъчно храна, поради липса на доставка на храна и достъпност. Маргинализираните и конфликтни територии концентрират непоносими трудности, какъвто е случаят със страните от ивицата Сахело-Сахара. Освен това, незнанието на храната и популярността на нездравословната храна са такива, че 13% от населението е със затлъстяване. Хранителните неравенства имат сериозни последици за здравето.
До 2050 г. обаче нарастването на населението и промяната в диетите ще окажат натиск върху наличните ресурси.
Демографските прогнози биха довели до увеличаване на потребностите от агро-храни с течение на времето. Всъщност към 2100 г. световното население може да нарасне въпреки различията в регионалните ситуации според перспективите на световното население. Демографите на ООН изчисляват, че населението на света може да достигне 9,7 милиарда души през 2050 г. и 11,2 милиарда през 2100 г. Но основните тенденции до голяма степен зависят от засегнатите територии. Ако намаляващите пространства ще бъдат особено в Източна и Югоизточна Азия, нарастващите пространства ще бъдат открити главно в Субсахарска Африка. Въпреки че е поразена от несигурността на храните, илюстрирана от масивна инвазия на скакалци през 2020 г., Африка на юг от Сахара ще представлява половината от ражданията до 2100 г. Ще има сериозен проблем с капацитета за изхранване на населението в световен мащаб.