Бъбривост и погрешно схващане, или милиони в оковите на диетите
Британски учени, най-новите изследвания, канцерогенни храни - нашият образ на правилното хранене се определя най-добре от тези понятия. Диетолозите бяха уморени, че между две погрешни схващания те вече не знаеха какво е вярно и на кого да вярват, затова сега изляха чиста вода в чашата.
Резултатите от изследвания на здравословното или дори нездравословното хранене се публикуват в научни списания, които обаче се четат предимно само от професията. По-лесно смилаемите версии достигат до нас чрез пресата и това крие много опасност. Zsuzsanna furrier беше известен диетолог в играта dial-sugdosós в детската градина като метафора: колкото повече хора преминават през информацията, толкова повече тя се губи и крайният резултат зависи от пълната лъжа.
Има много заблуди, малко осведоменост Източник: Thinkstock
За тази цел платформата TÉT (Платформа за упражнения за хранителен начин на живот) и Националната асоциация на унгарските диетолози (MDOSZ) свикаха малка среща, на която им беше казано какво мислят за всичко това и какви съвети ще бъдат дадени на читателите да се ориентират лабиринта на британски учени.
Андраш Фалус, международно известен изследовател-биолог-имунолог и професор в университета Semmelweis, говори за недоразумения, свързани с генетиката. Според него твърде много пъти, твърде много неща се опитват да бъдат обяснени с гени - като сладост или затлъстяване - което често води до излишъци.
Не трябва да се подценява ролята на дисциплината, но той вярва, че трябва да се осъзнае, че гените не са нашата съдба, а просто възможност. В допълнение към тях има много други неща, които са от решаващо значение за здравето на индивида: например физическа активност, стрес, тютюнопушене, различни токсини и разбира се хранене.
Гените са важни, но не и всемогъщи Източник: AFP
Така че мненията, които ясно заявяват, че можем да ядем всичко, да живеем така или иначе, не са верни, така или иначе всичко зависи от генетиката. Затлъстяването, например, може да бъде предразположено към не само гени, от социалния статус до предлагането и социалните въздействия.
Важно е да знаете, че родителите предават не само своите гени, но и своите модели на поведение на децата си. По този начин си струва да се обърне внимание не само на генетиката, но и на дисциплината, занимаваща се с прехвърляне на проби, меметика. По този начин недохранването и затлъстяването могат да бъдат включени в много сложна тема, която си струва да се проучи само в цялост.
За тези, които не само искат да успокоят съвестта си с поредната едноседмична диета и наистина биха го направили за здравето на себе си и семействата си, препоръчваме образователната програма за образование Eduvital, свързана с András Falus. Йолан Кубани, президент на MDOSZ, подчерта, че предоставянето на точна информация на населението е от съществено значение, тъй като 65% от Унгария са с наднормено тегло.