Бавно готварска печка чили кон карне

Говеждо пълноценни ястия

Chili con carne (буквално "чили с месо") е яхния от говеждо месо нарязан и пикантен, подправен с кимион, който се готви дълго време с наситнен лук. Това е типично ястие, което идва от Тексас, но въпреки това е много вдъхновено от мексиканската кухня. Перфектен за замразяващи дни като днес. Ако нямате бавен котлон, можете да го готвите по друг начин. Препоръчвам тази рецепта: Chili con carne (щракване).

Подготовка 15 минути - Готвене: 2h30 във висок режим - 5h в нисък режим

За 6 човека

1,2 кг прясно говеждо месо
500 г от червен боб консервирани
5 домати нарязани на 4
2 супени лъжици доматено пюре
3 накълцани лука
2 червени чушки, нарязани на ивици
1 скилидка чесън, накълцана
1 докосване на лют червен пипер
1 чаена лъжичка кимион
2 супени лъжици кафява захар
20 cl горещ телешки бульон (разтворен с кубче)
1 супена лъжица зехтин
1 щипка сол
1 щипка пипер