Бавен въглехидрат Как да отслабнете с "бавни" въглехидрати
От Лора Помер | 23 февруари 2020 г., 11:44 ч
Отказът - или поне силно намаляване - на въглехидратите е част от много диети. При бавната въглехидратна диета е различно. FITBOOK обяснява какво се разбира под „бавни“ въглехидрати и как тези храни влияят на тялото.
Има някои диети, при които въглехидратите обикновено са забранени или се разрешава да се консумират много рядко и в малки количества. Ключова дума: диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но въглехидратите не са всички въглехидрати: Последователите на бавната въглехидратна диета разчитат на тези, които се усвояват особено бавно - свойство, за което се казва, че предлага на тялото някои предимства.
Какво означава бавен въглехидрат?
Храната с нисък гликемичен товар се нарича бавен въглехидрат. За разлика от, например, белия хляб и тестените изделия, които правят нивото на кръвната захар стремглаво (в резултат на което скоро отново спада и идва следващото желание), бавните въглехидрати трябва да поддържат нивото на инсулина в баланс. Те включват по-специално зеленчуци, бобови растения, както и ядки и билки. Графиката дава груб преглед на бавно въглехидратните храни:
Експертът препоръчва бавната въглехидратна диета?
В интервю за FITBOOK диетологът и автор на книги проф. Д-р Николай Уорм („Новата диета на Логи - средиземноморска загуба на тегло, научно обоснована“) положителните свойства на бавната въглехидратна диета. Подобно на кетогенната диета, хранителният фокус е върху доставчиците на протеини и мазнини. И двете се препоръчват за профилактика и дори за лечение на захарен диабет тип 2 - не на последно място заради „по-плоското покачване на кръвната захар и инсулина“, според експерта.
Отслабнете, само с бавни въглехидрати?
Всъщност се казва, че бавните въглехидратни храни са полезни за диета, на която можете да се придържате по-дълго. Американско-американският автор на бестселъри Тим Ферис твърди, че е отслабнал с девет килограма за 30 дни с „Диетата с бавни въглехидрати“ (разбира се, предимно с вода и мускулна маса), твърди се, че няма упражнения. Според Worm, тази част от кампанията му за отслабване, разбира се, не се препоръчва. Но Ферис направи някои неща както трябва.
Ето как работи бавната въглехидратна диета
1. Избягвайте преработените въглехидрати
Преработените въглехидрати (тестени изделия, бял хляб, но също и скорбялни храни като картофи и сладкиши) трябва да се избягват в контекста на бавна въглехидратна диета. Те са разрешени само ако се прави много спорт или сравнима физическа работа.
2. Често яжте едни и същи ястия
Ferriss съветва своите имитатори често да комбинират едни и същи храни помежду си. Проф. Ворм потвърждава пред FITBOOK, че има добри индикации от различни изследвания, че „колкото по-разнообразна е диетата, толкова повече ядете“. Накратко: малко монотонност може да играе ролята ви в целта за отслабване.
3. Изрежете течните калории
Препоръчително е да пиете много вода и други нискокалорични напитки, като неподсладен чай или кафе. Плодовите сокове и газирани напитки не се допускат при бавна въглехидратна диета. Известно е, че захарните храни в питейна форма водят до скок на нивата на инсулина. Това е така, защото течността не трябва да се метаболизира от храносмилателните органи. По този начин захарта попада в кръвта (твърде много) бързо. Освен това течните калории не запълват, с други думи: фатално при диета.
4. Не яжте плодове
Плодовете може да са част от балансираната диета. Според проф. Ворм обаче това трябва да се избягва в „остра фаза за отслабване“. Причина: Съдържащата се в него фруктоза има подобен ефект върху потребителя като класическата захар.
5. Позволете си измамен ден
Диетата с бавни въглехидрати предвижда един ден в седмицата, когато можете да ядете каквото искате - независимо колко бавни или бързи са въглехидратите.
Заключение
Продължаването с бавни въглехидрати и избягването на бързите има ползи за здравето. Бавната въглехидратна диета (придружена от упражнения) може да подкрепи успеха на диетата. Явно предимство на тази форма на хранене е, че тя може да се поддържа, без да е необходимо да се придружава от симптоми на дефицит. Така че в обобщение добро нещо.