Batbout; Грис хляб; LLG

batbout

Както ви обясних в последните си рецепти, обичам да разпространявам. Но за разпространението елементът все още е от съществено значение, елемент, без който тостът вече не е такъв, опората! Или с други думи, хляб. Хляб, който може да се направи по различни начини с множество брашно, семена, зърнени култури ... И който може да има различна текстура, очевидно в зависимост от неговия състав, но също така и от вида му на готвене, препечен или не, печен или тиган. .

Този път исках хляб от грис, от марокански произход, известния батбот. Кръгла тава, изпечена в тиган, толкова лесна за приготвяне, че често седи на масата ми. Като цяло, батболът е направен с цел да се гарнира, за да се направят малки сандвичи, които ще посрещнат каквото искате. Няма правило за битката! Това, което предпочитам преди всичко, е да го опитам на следващия ден след реализацията му, като прекарам 2 минути в тостера. Резултатът е хляб, който е мек отвътре и невероятно хрупкав отвън. Днес с моя хайвер от патладжан батовете ще се окажат в малката ми уста !