Баска торта, рецептата обяснена подробно, Рецепта Ptitchef

Насочете се към Страната на баските за десерт, за да опитате един от известните сладки кулинарни специалитети: баската торта! Тук го гарнирахме с ванилов крем за сладкиши. Десерт, за който да умрете.

подробно

Десерт

Съставки

За тестото:

  • 300 гр. Брашно
  • 1 C. чаена лъжичка сол
  • 120 гр. Меко масло
  • 200 гр захар
  • 2 яйца
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 C. 1 чаена лъжичка течна ванилия

За сладкарския крем:

  • 500 мл мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 4 жълтъка
  • 125 гр захар
  • 40 гр. Брашно

За кафяво:

Оборудване

Подготовка

Етап 1

2-ра стъпка

Стъпка 3

Стъпка 4

Стъпка 5

Стъпка 6

Стъпка 7

Стъпка 8

Стъпка 9

Стъпка 10

Стъпка 11

Стъпка 12

Стъпка 13

Стъпка 14

Стъпка 15

Стъпка 16

Стъпка 17

Снимки

Да знам

Съвети и трикове

Тесто за тесто: Цялата трудност на рецептата се крие в прясното тесто. Необходимо е да се гарантира, че отнема студа, така че маслото да постави тестото. Оттам нататък ще трябва да го работите на място, което не е твърде горещо, в противен случай ще стане твърде лепкаво.

Кремообразен крем: можете да замените ванилията с ром например. Шоколадова версия също ще бъде много вкусна.
Ако обаче нямате смелостта да се поставите в кухнята за сладкарския крем, след като вече сте направили тортата, знайте, че можете да я замените с черешово сладко или друг вкус по ваш избор. Тортата ще бъде само малко по-плоска.
Можете да замените брашното с царевично нишесте (със същите пропорции) в крема, ако желаете. !