Барурик - арменско руло с орехи

Арменската кухня е една от най-древните на земята. Сладкишите също са много древни. Най-популярните от бисквитките са gata - кръгла сладка тортила с препечен пълнеж от брашно и баклава - с пълнеж от ядки.

Барурик по популярност не трябва да изостават от тях. Приготвянето му е лесно, всички необходими продукти не са скъпи, те се продават. Може би само орехите са станали малко „скъпи“.

Има различни варианти за приготвяне на този сладък десерт, една и съща рецепта ме има отдавна, от 70-те години. Оттогава, когато родителите ми живееха в Сухуми, а майка ми събираше различни рецепти от национални ястия.

Тестът ще изисква:

• 1 чаша брашно
• 120 грама масло
• 1 яйце

• 3 супени лъжици вода
• сол

За пълнене:

• 1/2 чаша гранулирана захар

• 1/2 чаша счукани орехи

• Канела на вкус/на снимката по-горе - смляна ванилия /

Как да готвя:

Орехите са по-добре смачкани, но не и силно смлени в чопър, също ще свършат работа.

Смесете ядките със захар, можете да добавите канела тук. Не харесвате канелата - не добавяйте, просто използвайте ванилия в края на печенето.

---