Бар Омар, версия на кус-кус Бруклин - French Morning САЩ

омар

Полезна информация

Бар Омар

Вторник до петък от 16:00 до 2:00, събота и неделя от 11:00 до 2:00, затворени в понеделник

188 Grand Street, Ground Fl, Бруклин, Ню Йорк 11211

Имало едно време Бар Омар. Ресторант, роден от проста концепция: „кус-кус за споделяне“, описва Ясмина Герда, покровител на заведението, което отвори врати във Уилямсбърг през февруари.

Кухнята тук е вдъхновена от бащата на младата жена, Омар Герда. Парижани го познават добре. Дължат му ресторант Chez Omar, отворен през 70-те години в Льо Маре. „Той беше този, който представи северноафриканска храна на парижани, необичайни ястия, които не срещнаха единодушие отчасти поради расизма по това време“, спомня си Ясмина Герда. Първоначално само работниците от квартала отидоха в Чез Омар. След това, благодарение на устната реч, художници от Place des Vosges отидоха там. Разменяха платна от баща ми в замяна на храна. " През 90-те години ресторантът беше в разгара си и привличаше личности от модата и изкуството. Ресторантьорът е тренирал в La Coupole и е пристигнал във Франция от Алжир през 1962 г. продължава своя инерция. След това той отвори кафенето Moderne в Бастилия и Помпон, бар и дискотека в 10-и район.