Бао кифлички (кифлички на пара)

The Бао кифлички са си у дома в азиатската кухня и имат страхотни традиции там. Те са аналогът на нашите хамбургери, булгерите. Тайванският отговор на хамбургера е GUA BAO. Тук, задушено свински корем е опакован в Buo Buns за часове ... вкусно! Булонките Бао се различават от нашите булгери по това, че се приготвят на пара. Така че определено се нуждаете от възможност за приготвяне на пара. За това можете напр. поставете тенджера с вряща вода и закачете цедка за паста върху нея или, по-добре, тя е една Вложка за пара да използвам. Важно е Бао Буновете да не влизат в контакт с водата, а да са само на пара! Аз използвам моя параход за това Кухненски робот използвано, това работи добре!
Можете да разберете как да приготвите сами Бао кифлите у дома в тази рецепта.

Отслабването стана лесно

  • 350g брашно (тип 405)
  • 10g мая
  • 175 мл хладка вода
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици зехтин (препоръчвам този тук, защото е неповторимо вкусно!)
  • малко сол
  • Пергаментова хартия