Баница със сладки картофи - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък

Рецепта за сладък картоф, индийско орехче, канела и мътеница.

СЪСТАВКИ

  • сладък картоф 650 Грам
  • лимонов сок 2 с.л. лъжици
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • яйца 3 броя
  • брашно 2 чл. лъжици
  • кора от бутер тесто 1 Брой

сладки

1. Загрейте фурната до 190 градуса. Обелете и нарежете на кубчета картофите. Изсипете 3,5 см вода в средна тенджера и оставете да заври на силен огън. Поставете сладките картофи в гевгир, поставете ги върху тенджера с вряща вода, покрийте и варете, докато омекнат, около 20 минути. Поставете сладките картофи в голяма купа и охладете до стайна температура. Пасирайте картофите с вилица или натиснете до пюре. Трябва да направите 1 1/4 чаши пюре. Добавете масло, лимонов сок, ако се използва, индийско орехче, канела, сол и разбъркайте добре с дървена лъжица или гумена шпатула.