Банер рибни пържоли с домати на скара - СИЦИЛИАНЦИ КРЕАТИВ В КУХНЯТА

Харесват ли децата ви риба, защото тя има бодли и мирише странно? Ето моето решение: Панирано рибно знаме, също като шпатула или сабя, златистокафяво и хрупкаво: всички каши без трън, със страна на аромат на босилек с аромат на домати на скара. Децата ще запомнят най-известните "пръчки", рибите, но уверявам ви, че и те са добри, по-здравословни и по-евтини. И не замразената храна, но се пригответе за 5 минути.

рибни

Ако искате шпатулата и да се поглезите с тази бедна рибка, но вкусна, разгледайте и шпатулата на скара или вихъра на шпатулата.

КОТЛЕТИ РИБЕН ФЛАГ С домат на скара

СЪСТАВКИ

  • шпатула от 800 g или 1 kg, вече филирана и разделена на парчета от около 8 cm
  • 2 цели яйца
  • достатъчно брашно за хляб
  • остарели галета, необходими за салати
  • Солете колкото е необходимо
  • Фъстъчено масло за пържене, достатъчно
  • 4 кръгли домата не са големи
  • няколко листа босилек
  • екстра върджин зехтин според изискванията

ПРОЦЕДУРА

Разделете всяко филе от Солсбъри наполовина, това ще направи много стълбове. Пригответе брашното в чиния, в една галета с щипка сол, друга осолени яйца, леко разбити. Преместете шпатулата пред брашното, след това яйцето се е погрижило за цялата повърхност на рибата и накрая в галета, сега натиснете, така че да са на пръчката перфектно.

Запържете рибните пръсти в сгорещено олио и ги поставете върху хартиена кърпа, пържена в дълбочина.

Измийте доматите и от тях по 4 филийки домат, намажете грил или нагрейте в тиган и резени домати grigliarvi леко от двете страни, така че Abbrustoliscano нещо, без да изхвърляте. Подправете със сол и оставете настрана.

За сервиране редувайте резенчета домати с листа от босилек и заливайте със струйка екстра върджин зехтин.В допълнение към доматите на скара, подредете 6-8 пръчки шпатули и сервирайте веднага.

Сдвояването: Препоръчваме занаятчийска бира това лятно ястие и цветна. Избрахме Clare от пивоварната Serro Cross, произведена в Монтеверде, провинция Авелино. Предлага се с нотки на цитрусови и екзотични плодове, обогатени с нотки на мед, които произлизат от различни малцове; пяната е фина и устойчива.