Бананово листо на пекарната на Лимара Orosháza

50 dkg фино брашно
1 бр. сол
3 ек. захар
1 жълтък
2 dl мляко
2 dl сметана
2,5 dkg прясна мая

5 dkg чисто масло
2-3 ек. пудра захар
1 бр. канела или 1 с.л. какао на прах

Използвайте остър нож, за да отрежете долната половина по дължина и след това да разрежете останалата горна половина наполовина. Горната, по-малка част се обръща и след това долната част се сгъва нагоре. По този начин:

Правим същото с останалите макарони. Поставяме ги върху лист за печене и веднага ги намазваме с цяло разбито яйце. Оставете бананите да почиват около 20 минути, като през това време загрейте фурната до 180 градуса и след това ги намажете отново. Поръсете повърхността им с гранулирана захар и избутайте тавите в горещата фурна.

Те се запържват в хубаво червено за около 20-25 минути.

13 коментара:

Благодаря ви, че ми позволихте да си спомня този сладкиш сега, не си спомних името ви! Често ходехме на училище (преди около 48-50 години) в Előd u. кът, където пазарът започна. Въпреки че щяхме да получим поне 3 кроасана (20 пълнения/бр.) На една цена, но беше толкова вкусен ронлив, мек сладък и ароматен, че не можеше да му се устои, интересно е, че помня аромата му по-добре от вкуса му! Винаги съм искал цимети, може би дори ваниловите страхи, нямаше много разнообразие. Вашите, може би, се различават само на външен вид, тъй като, според моите спомени, центърът беше малко по-малък, по-„отворен“ и изпечен по-ярко.