Бананови калории, хранителни стойности; Витамини
Бананите са един от най-популярните видове плодове - ядем ги сурови, варени, печени или на скара и дори ги пием като нектар, в смутита или млечни шейкове. Нищо чудно, защото изкривените плодове са не само вкусни, но и пълни с хранителни вещества и следователно са изключително здравословни. Тук можете да научите повече за съставките, хранителната стойност и калориите на тропическите плодове.
Хранителна стойност на бананите
Бананите са много хранителни. В зависимост от тяхната зрялост те съдържат различни количества хранителни вещества. Въпреки че те винаги са богати на въглехидрати, съставът варира: колкото по-зрял е един банан, толкова по-малко нишесте и повече захар съдържа.
100 грама банан осигуряват около:
- 22,8 грама въглехидрати
- 2,6 грама фибри
- 1,1 грама протеин
- 0,3 грама мазнини
Колко калории има един банан?
Бананите са една от калорийните бомби сред плодовете. Защото 100 грама от плодовете със сладък вкус имат средно ниво 88 до 95 килокалории (ккал). Тъй като теглото на нормалния банан е между 100 и 130 грама, консумацията на такъв плод е приблизително еквивалентна 88 до 124 килокалории резервирам.
Всеки, който в момента е на диета, трябва преди всичко сушени банани (Бананови чипове) правят поклон: Тъй като водата е изтеглена от тях, съдържанието на фруктоза е още по-концентрирано. Следователно 100 грама сушени банани са около 290 килокалории.
Въпреки че бананите са калорични, те не са по-нездравословни от другите плодове. Тъй като бананите също са богати на здравословни съставки.
Калорийни капани в плодове и зеленчуци
Минерали и витамини
Бананите съдържат Минерали Калий и магнезий, които са важни за функцията на мускулите и нервите, както и за производството на енергия и електролитния баланс. Това прави бананите перфектна закуска между тях.
Достатъчното снабдяване с двата минерала е особено важно за спортистите, тъй като консумацията им се увеличава чрез интензивни тренировки и изпотяване. Освен това липсата на калий и магнезий може да предизвика сърдечни аритмии.
В бананите има и други минерали и микроелементи, като:
- фосфор
- калций
- желязо
- цинк
Относно Витамини Бананите не са толкова продуктивни, колкото другите плодове, но поне 100 грама банан вече покриват 12 процента от дневната нужда от витамин С. Бананите също съдържат витамин А, витамин К и различни витамини от група В, особено витамин В6.
Банани за лошо храносмилане
Бананите са лесно смилаеми и затова се препоръчват не само като бебешка храна, но и при чревни проблеми. В диария Високият им дял от пектин може да помогне за свързването на водата в червата и по този начин да облекчи симптомите, като същевременно снабдява тялото с магнезий.
Колкото и парадоксално да звучи в началото, бананите не само помагат срещу диария, но и срещу запек. Тъй като пектинът с фибри стимулира храносмилането, поради което бананите са добро домашно лекарство дори при запек. Обаче определено трябва да използвате зрели банани, тъй като незрелите съдържат твърде много нишесте, което е трудно за смилане.
Зрелите банани са най-добре смилаеми
Съдържанието на нишесте в банан намалява с узряването на плодовете. Докато незрелият зелен банан съдържа нишесте (дълговерижни въглехидрати) и захар (късоверижни въглехидрати) в съотношение 20: 1, това съотношение е точно обратното за зрелия банан. Това е така, защото нишестето се превръща в захар по време на узряването. Захарта осигурява на тялото бърза енергия, докато нишестето в тялото първо трябва да се разгради.
Следователно най-лесно смилаемият е узрял, жълт банан, чиято кожа вече показва първите кафяви петна. Ако бананът узрее след тази точка, така че кожата му става кафява, той също губи витамините си.
Консумацията на неузрели, зелени банани също е по други причини не се препоръчва: Те съдържат много целулоза, която не се усвоява добре от червата и поради това може да причини болки в корема.
Събиране на банани
Бананите узряват след прибиране на реколтата. Обикновено те се събират в страната им на произход, когато са все още зелени, а след това се транспортират леко охладени (при 13,2 градуса по Целзий) до страната по местоназначение.
Там те узряват в така наречените зреещи камери, преди да бъдат продадени. Тази процедура обаче не уврежда качеството на бананите - напротив: Ако бананите узреят на трайни насаждения, те ще се пръснат и ще развият брашнен вкус.
Купуване и съхранение на банани
Тъй като узрелите банани бързо получават тъмни петна, препоръчително е да си набавите масло в супермаркетасветло зелено Банани да грабнат и да ги оставят да узреят у дома. Покривало от пластмасов филм например и затворена ябълка или домат могат значително да ускорят узряването.
Следователно за по-дълъг срок на годност на банана, той трябва да се съхранява отделно от плодовете, които отделят етилен - за предпочитане окачен, за да се избегнат точките на натиск.
Бананите също трябва не в хладилника да се съхранява. Под около 12 градуса по Целзий кожата им променя цвета си и ароматът им страда. Съхранението при 12 до 14 градуса по Целзий е идеално, ако не искате те да узреят.
10 факта за бананите
Знаете ли откъде идва бананът? Или какъв вид банан се предлага в нашите супермаркети? Или защо бананът е крив? Не? Ето десет неща, които трябва да знаете за бананите и банановото растение: