Бананов хляб Така печете здравословния и разнообразен деликатес - Happy Coffee

Бананов хляб - как, хляб от банани ?! В случай, че това беше първата ви реакция и не сте чували за това здравословно лечение: бананов хляб дължи името си на факта, че в тестото има толкова много банани и че е някъде между хляба и сладкиша както по отношение на хранителната стойност, така и на сладостта. Типичната форма на хляб с бананов хляб също напомня за печене на хляб или питки от рафтовете на пекарната. Сочните бонбони - които се появяват за първи път в американска готварска книга през 1933 г. - вървят много добре с хубава чаша кафе, например за закуска или като следобедна закуска.

Банановият хляб е страхотен заради него Закуска с чиста съвест означава и на всичко отгоре е много лесно да се направи. Ние от Happy Coffee го виждаме по този начин, както и експертът по хранене Александра: Тази статия е създадена заедно с нея, след като намерих супер вкусна рецепта за бананов хляб в нейния блог на plantifulalexandra.com. Там жената от Баден-Вюртемберг, която сега живее в Австралия и е изучавала промоцията на здравето с ярък ентусиазъм по тази тема, споделя страхотни и прагматични съвети за здравословен начин на живот, които самата тя практикува всеки ден. В тази публикация обясняваме заедно с Александра какво е толкова страхотното в банановия хляб и как го приготвяте. Алекс ни даде и няколко общи съвета за хранене от нейното ежедневие!

1. Между хляба и тортата: защо банановият хляб е толкова добър

Блогове за храни, местни кухни и модерни кафенета по целия свят: банановият хляб е на устата на всички, откакто съществуват бананите. Сладките плодове са сред най-популярните видове плодове и освен това са богати на витамини и минерали - и следователно много здравословни. Бананите например съдържат антиоксиданти и много калий, който е важен за здраво сърце, кръвно налягане и бъбреци. Така че не е изненадващо, че бананите са толкова популярни. А банановият хляб също има убедителни предимства:

За нас има още една причина, поради която обичаме бананов хляб: Приготвя се много лесно и бързо! Сега експертът по хранене Александра ни представя рецепта за бананов хляб от нейния блог, която винаги работи. Предпочита да се почерпи с парче (или повече) от него сутрин с кафе - но разбира се и следобед има добър вкус;-)

2. Пухкав бананов хляб с ядки и шоколад: рецептата

Харесвате ли да имате неочаквани посетители и след това искате да предложите на гостите си нещо повече с кафето си, отколкото просто бисквитки от пакета? Или често спонтанно се чувствате като да имате прясно изпечени сладкиши, които разпространяват съблазнителния си аромат из цялата къща? И двата много ясни случая за следната рецепта за пухкав бананов хляб с шоколад и ядки! Това е просто, бързо и работи, дори ако рядко печете. Вероятно вече имате съставките за него в кухненския шкаф - и в купата с плодове.

"Изпекох последния си бананов хляб удобно в 22:00 ч., Когато бях сам вкъщи и някои презрели банани чакаха в хладилника, за да се изядат най-накрая. Затова включих хубава музика и се заех с работата. Ето как да пека ме отпуска, защото съм в момента, наслаждавайки се на всяка стъпка - и разбира се вече очаквам с нетърпение крайния резултат. " (Александра)

2.1 Съставки за пухкавия бананов хляб

Можете да изпечете този бананов хляб вечер предния ден или спонтанно, ако ви харесва. За цял бананов хляб (напр. Тиган за хляб) са ви необходими следните съставки:

5 много зрели банана
2 яйца
4 супени лъжици пълнозърнесто брашно или пшенично брашно
2 супени лъжици овесени ядки, нежни като цвете
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 щипка сол
20g тъмен шоколад с високо съдържание на какао (напр. С 80% какао)
1/2 чаша ядки (напр. Орехи, лешници, бадеми ...)
Тава за печене (напр. Тава за хляб)
Мазнина за тавата за печене, напр. Кокосово масло или масло

2.2 Как да приготвим пухкавия бананов хляб

Намачкайте бананите с вилица. Нарежете грубо шоколада и ядките. Поставете всичко в купа заедно с останалите съставки и разбъркайте всичко, докато се почувствате гладко тесто получавам. Не трябва да е прекалено течаща или прекалено ронлива.

Загрейте фурната си до приблизително 180 ° C (конвекция). След това намажете форма за печене с малко олио или масло - ние предпочитаме да използваме кокосово масло - и изсипете тестото в него. челюст сега вашият бананов хляб в предварително загрятата фурна за около 45 минути. Извадете го от фурната веднага щом изглежда златистокафяв или времето за печене изтече. Ако не сте сигурни дали вашият бананов хляб е готов: убодете дървени пръчки! Ако повече не се залепи сурово тесто, тогава е добре!

Готовият бананов хляб може да бъде топъл веднага след изпичането се забавлявахме но разбира се има и страхотен вкус. Мнозина го харесват чисто, като парче торта, други обичат да добавят малко сладко, масло или фъстъчено масло - вашият вкус решава тук!

"Допълнителен съвет: Обикновено замразявам половината от прясно изпечения си бананов хляб веднага и след това го пека отново във фурната, ако е необходимо - така или иначе най-много го харесвам. В противен случай вкусният бананов хляб бързо се консумира след изпичане искате да го запазите по-дълго: определено трябва да остане в хладилника една седмица. " (Александра)

Между другото, можете да използвате съставките от банановия хляб варират добре: Колкото повече банани използвате, толкова по-сладки ще бъдат. Можете също така да експериментирате с количеството шоколад и видовете ядки в зависимост от вашия вкус и да използвате повече или по-малко. И ако искате да опитате напълно различен вариант на бананов хляб, основната рецепта също може лесно да бъде променена!

2.3 Всеки път, когато нов бананов хляб: възможни вариации

Банановият хляб може да бъде модифициран много лесно. В горната рецепта, напр. Шоколад и ядки там, за да стане по-интересно. Можете също да оставите тези съставки или просто да ги оставите други съставкизаместител, като стафиди и грубо нарязани сушени плодове. Ако ви харесва тропически и летен, можете също да добавите малко кокосово масло към банановия хляб. Рецептата може да бъде адаптирана и за определени хранителни концепции и случаи:

Кифли с бананов хляб: Вместо голям бананов хляб, можете да разделите тестото на няколко форми и да намалите температурата на печене, защото малките порции се приготвят по-бързо. Можете да намерите хубава рецепта за кифли с бананов хляб напр. също в Kochkarussell - те са абсолютно подходящи за закуска!
Бананов хляб без глутен: Пшеничното или пълнозърнестото брашно от нашата рецепта може да бъде заменено с варианти без глутен или просто с повече овесено брашно, при условие че е чисто или „незамърсено“ (не е замърсено от други видове зърно). Тогава се препоръчва и от Германското общество за цьолиакия. Безглутеновите брашна обаче не се свързват толкова добре и се нуждаят от допълнително свързващо средство. В тази вкусна рецепта за безглутенов бананов хляб от канела и кориандър се използват овесено брашно, царевично брашно и нишесте от тапиока.
Коледен бананов хляб: Експериментирайте с коледни подправки като тези, намиращи се в меденките, като канела, джинджифил и кардамон!
Веган бананов хляб: Просто оставете яйцата извън рецептата, добавете още малко брашно и намажете тигана с кокосово масло.

Банановият хляб е наистина много гъвкав. Можете да го изпечете като хляб или да го направите още по-сладък, за да стане (здравословно) торта прилича. Ако сте тип торта, изпечете банановия хляб в кръгла форма за торта и го украсете с резени банан преди или след печенето. Това изглежда страхотно! Можете, разбира се, да използвате и други добавки като Експериментирайте със сметана или шоколадов сос.

Ако, от друга страна, тортата е прекалено сладка за вас бързо, а хляб като бананов хляб по-вероятно да бъде вашият случай. Рецепти със значително повече брашно и бакпулвер са подходящи за това, което гарантира по-суха консистенция. Като тази луда рецепта за къри бананов хляб от топ готвач Кристиан Рах!

3. Банан за живота си: Още съвети за хранене от Александра

Като експерт по хранене, Александра не само разкри страхотната рецепта за бананов хляб, включваща многобройните възможни вариации, но и няколко съвета как самата тя намери прагматична и здравословна диета. В крайна сметка триковете ви са като банан - хранителни за тялото и душата. Така че отново ще й предадем думата!

Слушайте себе си, вместо каквито и да било правила.

Вече знам, че ние дълбоко в нас знаем какво точно е добро за нас. За мен например беше решението да уча промоция на здравето. След посещение на бизнес училище и търговско обучение, изучаването на бизнес администрация би било следващата логична стъпка. Но в личния си живот отдавна се занимавах интензивно с темата за здравето - това беше нещо, което наистина ме интересуваше и мотивираше. И в крайна сметка ви прави щастливи! Така живея темата за храненето.

През последните няколко години се научих да слушам тялото си отново: да експериментирам с това, което наистина е добро за мен и да не се храня според правилата, които другите ми дават.

След почти 4 години строго веганско хранене отново включих животински продукти в диетата си. Тази промяна дойде по време на настоящия ми престой в Австралия, където се сблъсках с много нова информация и опит. Писах тук за точните причини, поради които вече не съм веган. Разбира се, това беше голяма промяна, но установих, че здравето ми е по-добро с това. Диетата е за мен индивидуално, и вече не черно или бяло! Разбира се, все още обръщам внимание на това какви храни ям, но преди всичко откъде идва храната ми и как се произвежда.

Оценявайте регионалните и сезонните продукти

Пътуването до други страни определено е повлияло на възгледа ми за храненето. Много хора изобщо не са толкова привилегировани (като нас), за да могат да решат какво има на масата - ядат това, което е за тях на място е на разположение. Това винаги са регионални и сезонни продукти. Те не само са по-евтини, но и са питателни и свежи, защото не е трябвало да пътуват на големи разстояния. Междувременно си създадох навик да купувам възможно най-много регионално. Защото има по-добър вкус и защото предпочитам да подкрепям малък семеен бизнес, а не просто да купувам от големи корпорации!

Пийте хубаво кафе!

Аз съм много голям фен на кафе и обикновено пия по 2 чаши на ден. Предпочитам да си сипя кафето по старомоден начин с ръчен филтър точно над чашата - не използвам машина - и да го пия черно, подсладено с малко кокосов цвят захар или кленов сироп. Въпреки че обичам да пия кафе, не бих се нарекъл страхотен ценител на кафето. Единственото важно нещо за мен е, че зърната се произвеждат органично и при справедливи условия за производителите на кафе. В крайна сметка и вашата съвест пие!