Бананов хляб без захар Здравословна рецепта за бананов хляб Още идеи за рецепти

Бананов хляб без добавена захар

Банановият хляб е супер вкусен и почти здравословна закуска - но често го намирате с добавена захар, така че отново не е толкова здравословен. Но ако обърнете внимание на диетата си, има смисъл да се погрижите за рецепти, които максимално избягват рафинираната захар. За да можете да обърнете внимание на линията си, тук съм събрал хубава, проста рецепта за здравословен бананов хляб.

Банановият хляб без захар е такова нещо. Преди няколко години той дори не съществуваше и изведнъж стана горещо и се сервира във всяко хипстърско кафене. Ето защо дълго време се съпротивлявах дори да го опитам. Но любопитството ми спечели и оттогава разбрах шумотевицата. Просто е невероятно вкусно. Нещо между торта и хляб. В същото време е достатъчно здравословно, за да служи като хляб, но достатъчно сладко, за да се яде като торта без намазка.

Отне известно време, докато започнах да пека собствения си бананов хляб. Но тогава се осмелих и осъзнах: Не може да бъде по-лесно. Наистина е надежден.

захар

Рецептата и съставките

Ако въведете „рецепта за бананов хляб“ в Google, ще получите 426 000 резултата - и това казва всичко. Няма такова нещо като рецептата. Има хиляда вариации. Сърдечен, сладък, веган, без глутен, ... назовете го и ще го намерите. Ето защо тук получавате моята рецепта, тъй като постепенно я адаптирах към себе си. Със сигурност нищо, което преоткрива колелото, но основното е вкусно. Основната ми рецепта за бананов хляб без захар може да бъде разширена, променена или заменена с някои съставки. За начало обаче има смисъл да имате рецепта за преминаване, която е лесна за изпълнение и е изпробвана и тествана.

За моята рецепта за бананов хляб без захар са ви необходими:

  • 3 (над) узрели банана - колкото по-кафяв, толкова по-добре, защото по-сладък!
  • 200г пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици олио
  • по избор: ядки (орехи, лешници и др.)

Ако не се доверявате напълно на естествената захар, можете да разбъркате пакетче ванилова захар, но според моя опит бананите са достатъчни, за да има добър вкус. Така че можете да печете хляб без захар! След това смесете бакпулвера и брашното в една купа, а останалото в друга купа. Комбинирайте и двете, поставете в тава за печене и печете при 180 ° C за около 45 минути. Готово.

Хляб или торта - какво е бананов хляб?

Хлябът, който идва с него, е сладък, но не и сладкиш. Чрез напълно премахване на добавената захар, първата хапка не е толкова сладка, колкото може да се очаква. Но повярвайте ми: бързо се пристрастявате към него.;) Освен това правите нещо добро на тялото си, ако бавно го отучите от прекомерна консумация на захар. Вкусовите рецептори се развиват съвсем различно и бързо ще забележите, че нямате нужда от допълнителна захар, ако имате плодове със себе си.

Изядох целия последен хляб за 2 дни. Между другото, без гузна съвест, защото съставките са толкова добри. Ядките дават допълнителен удар на протеини и здравословни мазнини, така че хлябът е чудесен за хранене, ако спортувате много.

Предимствата са очевидни: можете да хапнете нещо хубаво много бързо и много евтино. Банановият хляб винаги има добър вкус и може да се приготви бързо. Можете дори да използвате остатъци, ако все още имате банани, които бавно стават кафяви и грозни.

Хляб и торта, които с право получават шум. Вече сте фенове?

Бананов хляб без захар къде да се яде?

Хлябът е лесен за транспортиране, тъй като не се нуждаете от студени разфасовки и може да служи както за закуска, така и като закуска между тях. Развълнуван съм и бих искал да ви дам съвет: Най-добре го опитайте топъл, когато хлябът излезе от фурната. Небесен!

Ако искате да ядете сладко като закуска или закуска, комбинирайте го здравословно с плодове. Плодовете са особено освежаващи през лятото. Също така с лъжица натурално кисело мляко и замразени плодове - или веган соев вариант. Сладоледът също винаги е добър - но тогава е малко по-малко здравословен и захарен вариант.

Ако имате наистина сладки зъби, разбира се, можете да сервирате и страхотен шоколад с бананов хляб. Шоколадов сос (за предпочитане топъл!) Вкусът му е страхотен през зимата. Добавете няколко филийки банан и малко канела, за да го завършите и имате хубава зимна торта.

Банановият хляб работи и за закуска, разбира се. Можете да го затоплите отново на следващия ден, като за кратко загреете парче в тостера. Разпространен с Nutella, той се превръща в малка, нездравословна калорийна бомба - но много вкусна. По-здравословно е да го намажете с компот. Ягода-ревен, например, върви чудесно.

Повече за здравословното хранене

Тук можете да видите и вариант на веган бананов хляб без захар от Тим ​​Фелднер - препоръчителна рецепта.

Идеи за бананов хляб - нови рецепти за повече разнообразие

Банановите хлябове са перфектните закуски: сладки, сочни и не толкова нездравословни, колкото си мислите! Току-що показах, че можете да печете и здравословен вариант. Но в менюто може да има разнообразие и, както при другите хлябове и сладкиши, важи същото: Банановият хляб се предлага в десетки вариации! Така че тук ще намерите колекция от идеи за различни рецепти, които преминават от сладки до солени и предлагат по нещо за всеки вкус.

Пикантни рецепти за бананов хляб

Правилно сте прочели: Въпреки че хлябът има известна сладост поради бананите, те също могат да бъдат направени чубрица или чубрица. Банановият хляб се превръща в здравословна алтернатива на нормалния хляб. Убеждава с факта, че можете да си спестите индустриалната захар и да разчитате чисто на натуралната плодова захар на банана. За разлика от фитнес варианта, имате нужда от повече брашно и дори мая - всъщност се оказва по-скоро хляб без захар, отколкото торта.

Пикантен бананов хляб със зелен пипер

  • 500 г брашно от спелта
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка захар от кокосов цвят
  • 1/2 пакетче прясна мая
  • 300 мл овесено мляко
  • 50 г масло или маргарин
  • 3 големи белени банана (приблизително - 500g)
  • Сок от 1/2 лимон
  • 1 1/2 чаени лъжички зелен пипер
  • 4 чаени лъжички наситнен магданоз

Пикантен бананов хляб със зелен пипер

В препарата първо смесвате брашно, сол, мая, захар и масло и оставяте да втаса за 15 минути. След това замесете тестото добре (отнема около 15 минути). След това оставете отново да втаса за почти 30 минути.

След това нарежете бананите на филийки и ги поръсете с лимон. След като е нараснало, за да удвои размера си, разточете тестото в плосък правоъгълник. Там поставяте филийките банан отгоре и ги поръсвате с черен пипер и магданоз. Сега навийте тестото и поставете в тава за печене.

След това оставете тестото да втаса за още 60 минути - за предпочитане на тъмно място с кърпа над него. След това може да се пече във фурната при 180 ° C за 50-60 минути. Ако кората стане твърде кафява, просто я покрийте с алуминиево фолио.

Сладък бананов хляб

Ако искате да направите своя бананов хляб още по-сладък по естествен начин, можете просто да добавите различни съставки. Те могат да се разбъркат в тестото на основната рецепта (по-горе) и просто да се изпекат с него. Няколко идеи:

  • Какаови зърна * или какао на прах
  • Замразени плодове
  • Пресни боровинки
  • Кашу

Рецепта за веган бананов хляб

Основната рецепта за здравословен бананов хляб без захар така или иначе е изключително загрижена за добрите съставки - но може би все още търсите начин да направите рецептата напълно веганска. За щастие, това не е проблем: веган бананов хляб може да се пече без загуба на вкус, ако замените яйцето по подходящ начин. Най-лесният начин да направите това е да замените подходящото количество яйце със семена от чиа!

Простата причина за това е, че яйцето се използва само като лепкава смазка. Прилепващо и мазно се съчетава също толкова добре с чиа. Необходимо ви е само малко повече време за подготовка, защото трябва да накиснете около шепа семена от чиа във вода (или, за повече вкус: бадемово мляко!) За една нощ. След като набъбнат, можете да ги разбъркате в тестото вместо в сладоледа и да приготвите здравословния бананов хляб както обикновено.