Бананите вместо картофи изменението на климата може да промени дълбоко световното земеделие
Хората ще трябва да се адаптират към нови, разнообразни менюта, тъй като традиционните култури се сблъскват с предизвикателствата, предизвикани от климата.
Експерти от CGIAR (Консултативна група по международни селскостопански изследвания) казват, че след няколко десетилетия в много развити страни селскостопанският пейзаж може да бъде много различен от днешния; по този начин бананите могат да заместят картофа като основен източник на въглехидрати, а с повишаване на температурите значението на растения като маниока (наричана още маниока; това е тропическо растение, от което се консумира богат на нишесте корен) и Vigna ще се увеличи. unguiculata (вид бобови растения, свързани с боб и грах, широко отглеждани днес в полусухи тропически райони, тъй като са устойчиви на суша).
Експертите са направили прогнози за ефектите от изменението на климата върху 22 от най-важните растения, отглеждани в момента.
Те прогнозират за много развити страни намаляване на добивите от 3-те най-важни култури по отношение на броя на предоставените калории: царевица, ориз и пшеница.
Картофите, които се развиват добре в по-хладен климат, също ще страдат, когато температурите се повишат и времето стане по-капризно.
Авторите на доклада твърдят, че тези промени могат да проправят пътя към преминаване към други култури, като банани, които могат да растат на по-високи географски ширини и височини, където сега се отглеждат картофи.
Въпреки че отглеждането на банани също има своите трудности и някои фактори, ограничаващи разпространението му, бананите могат да се превърнат в добър заместител на картофите в някои региони. (Не всички банани са сладки; някои сортове - наречени плантани - са доста брашнести, сходни по текстура с картофите.)
Експертите смятат, че пшеницата - описана в доклада като най-важният източник на калории и растителни протеини в момента, ще има трудна съдба; В развиващите се страни по-високите цени на памука, царевицата и соята вече са накарали фермерите да предпочитат тези култури и да им отреждат най-добрата земя, докато пшеницата все повече се отглежда на нискокачествена земя, където ще бъдат по-уязвими към стреса от изменението на климата.
Заместител на пшеницата може да стане маниока, която толерира голямо разнообразие от климатични условия.
Едно от притесненията на специалистите е свързано с осигуряването на необходимия протеин. Соята, която днес е често срещан източник на протеини, за съжаление е много податлива на климатични промени. Алтернатива би била Vigna unguiculata (наричана в Субсахарска Африка „лошо месо“), устойчива на суша, която расте добре в топли райони, има високо съдържание на протеини в зърнените култури, а стъблата също са полезни и могат да се използват като храна за животни. В някои страни, като Нигерия и Нигер, много фермери вече са преминали от памук към Vigna unguiculata.
В доклада се посочва, че може да наблюдаваме и промени в източниците на животински протеини; например преходът към отглеждане на по-малки животни. Всъщност тази промяна вече е на път: в южна Африка в последно време има тенденция хората да отглеждат кози, а не говеда, като козите са по-лесни за отглеждане в условия на суша.