Бананите са естествени източници на отслабване
Ползи за здравето
В САЩ бананите са най-популярните плодове: предлагат се в собствена опаковка и са идеалната закуска между храненията. Въпреки че калоричното съдържание е очевидно по-високо от другите плодове, калориите, съдържащи се в бананите, имат предимството, че са почти напълно без мазнини.
Бананите се считат за идеални за хора, които искат да отслабнат или да поддържат тегло, като осигуряват на тялото въглехидрати - основният източник на енергия, фибри, витамин С, витамин В6 и калий.
Според изследователите високото съдържание на калий в бананите играе по-важна роля за стабилизиране на кръвното налягане от ограничаването на приема на сол, като има предимството от обилния прием на магнезий, минерал, който поддържа кръвното налягане постоянно.
Като цяло плодовете имат ниско съдържание на витамин В6, но бананите са изключение от това правило, като една порция съдържа повече от 30% от препоръчителната дневна нужда. Витамин В6 поддържа и укрепва имунната система, а последните медицински доклади твърдят, че дефицитът на този витамин в организма увеличава риска от сърдечни заболявания.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Избор и съхранение
Има няколко разновидности на банани, като най-популярните са жълтите банани. За да обслужват предпочитанията на различните култури, супермаркетите понякога съхраняват червени и бананови банани - онези банани, които никога не губят зеления си цвят.
В случай на узрели банани след прибиране на реколтата, нишестето се превръща в захар, като по този начин увеличава гликемичния индекс и броя на калориите; по този начин, колкото по-узрели са, толкова по-сладки стават плодовете. Диетолозите препоръчват по време на покупката да изберете твърди, гладки банани, без меки участъци или пукнатини. Ако кафявите точки са признаци на узряване, зелените петна показват, че бананите все още не са достигнали зрялост; в тази ситуация се препоръчва плодовете да се държат на стайна температура, а не в хладилник или на хладно място, защото процесът на печене ще бъде предотвратен. Само зрели банани се държат на хладни места, за да се предотврати почерняването на плодовете.
Предложения за подготовка и сервиране
Въпреки че жълтите банани са вкусни и в естествената си форма могат да се сервират и пасират, под формата на пюре (особено се препоръчва за деца).
Ако решите да сервирате плоча с плодове, която включва нарязани банани, препоръчително е да ги поръсите с лимонов сок - предотвратява почерняването.
Прекалено узрелите банани могат да се използват за приготвяне на вкусен десерт, като се смесват в блендер с портокалов сок и обезмаслено мляко или кисело мляко.
Хората на диети трябва да ядат храни с високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории; поради тази причина бананите с плътно съдържание на хранителни вещества и без мазнини са идеалният избор, осигуряващ енергия и представляващ плод по вкуса на всеки.
Хранителни стойности
Жълтият банан, около 17-18 см, има следните хранителни стойности:
Калории: 105
Мазнини: 1 g
Наситени мазнини: 1 g
Холестерол: 0 mg
Въглехидрати: 27 g
Протеин: 1 g
Фибри: 3 g
Натрий: 1 mg
Витамин С: 10 mg
Витамин B6: 1 mg
Магнезий: 33 mg
Калий: 422 mg