Банани купуваме зелени или узрели PassionSant

новини Кога бананите съдържат най-много витамини: кога са още зелени или вече узрели? Кога е най-смилаемата и най-енергичната? Отговори.

купуваме

Бананите са много богати на витамини A, B, C и E, както и магнезий и в калий. Този съюзник на спортистите помага в борбата срещу мускулни крампи. Неговата концентрация на витамин С е по-ниска, когато е узряла (9 mg/100 g), отколкото когато е все още зелена (12 mg/100 g).

Бананите съдържат пектин (като ябълка), вещество, което регулира чревния транзит и насърчава храносмилането. Трябва да се яде бавно и на малки хапки. Преди узряване съдържа много нишесте, докато когато е напълно узряло, съдържа повече фруктоза и глюкоза, много по-смилаеми.