Банани - Ето колко здрави са популярните криви плодове
Бананите имат постоянно място в менюто във почти всяко немско домакинство. Те не само имат добър вкус, но и са здрави. Прочетете повече за супер плодовете тук!
Ако смятате, че бананите са твърде скучни в конвенционалната им форма, можете да ги използвате като Сок, смутита, сладолед или като съставка на вкусна плодова салата да поеме. Но бананите могат да направят много повече от просто вкус; те са пълни с важни хранителни вещества, които могат да бъдат от голяма полза за здравето. Можете да разберете какви са те от нас!
Произходът на банана
Въпреки че бананът вече е стандартен, когато става въпрос за ежедневните ни плодове, тук той не е у дома. Бананите произхождат от Югоизточна Азия, откъдето са стигнали до много страни като Африка и Южна Америка. Банановото дърво е у дома в тропиците и субтропиците, тъй като те са огромни много слънце и дъжд необходими за растеж и процъфтяване. Централна Америка, Индия, Китай и Филипините са сред най-големите и най-важните площи за отглеждане днес.
Въпреки това бананите, които можем да купим в нашите супермаркети или търговци на плодове, идват предимно от страни като Еквадор, Египет, Колумбия, Мексико или Гватемала. В тези страни бананите вече са събрани зелени и все още незрели, така че те да са точно за консумация след дългото им пътуване на кораба. Тези, които купуват био банани с пломбата Fairtrade, подкрепят фермерите в страните на произход и могат да бъдат сигурни, че там има само най-добрите възможни условия на труд.
Банани и техните хранителни стойности
Те принадлежат към високоенергийните видове плодове, които са особено популярни сред спортистите. Доставете банани около 88 до 95 калории на 100 грама, което не е точно малко за един вид плод. Хранителните вещества в бананите могат да бъдат съставени в много различни количества, това винаги зависи от степента на зрялост на многогодишните плодове. По принцип: колкото по-зрял е един банан, толкова по-потрепващ еr ги съдържа. Така че бананите винаги осигуряват много въглехидрати (приблизително 22 g на 100 грама). Освен това бананите осигуряват следните хранителни стойности на 100 g:
• около 2 грама фибри• около 1 грам протеин• около 0,2 грама мазнини
Въпреки високия калориен прием на един банан, той също така осигурява на тялото ни важни съставки.
Банани и техните съставки: витамини и минерали
Защо спортистите и физически активните хора обичат да грабват банани е лесно да се обясни: Бананите ни доставят важни минерали като калий и магнезий. Колкото по-интензивно тренирате и колкото повече се потите, толкова по-голяма е загубата на тези два минерала. Като ядете банан, тази повишена нужда може да бъде задоволена бързо, а също и Електролитният баланс бързо се балансира.
Магнезият и калият също играят важна роля в мускулната функция и безпроблемно функциониране на нервната системас. Недостигът на тези две хранителни вещества със сигурност може да доведе до сърдечни аритмии. В допълнение към няколко витамини от група В (особено витамин В6), бананите съдържат и определено количество витамин С. Ако ядете 100 грама банан, имате вече покрива 12 процента от дневната нужда от витамин Ст.
Други ценни съставки в бананите са:
- Витамин А
- Витамин К
- желязо
- цинк
- калций
- фосфат
Фосфатът по-специално служи на тялото като важен градивен елемент за костите и зъбите, а също така е и изключително важен източник на енергия за клетките на организма.
Банани: по-добре жълти от зелени
Бананите трябва да се ядат най-добре, когато са са узрели и жълти и може вече да имат първите малки кафяви петна. Бананите също са в това състояние най-добре смилаеми, тъй като съдържащото се в него нишесте вече е превърнато в захар, която от своя страна снабдява тялото с енергия. Зелените банани, от друга страна, все още имат много високо съдържание на нишесте, докато презрелите и вече много кафяви банани осигуряват все по-малко витамини и хранителни вещества. Незрелите банани се усвояват много трудно от организма, тъй като съдържат много целулоза, което дори може да доведе до него Коремна болка и лошо храносмилане мога да водя.
Зрелите банани, от друга страна, могат при запек и диария да бъдем полезни. Това се осигурява от съдържащите се фибри пектин, който стимулира храносмилането и може също така да свързва водата в червата. Бананите се съхраняват най-добре при 12 до 14 градуса стайна температура, ако те вече не трябва да узряват след покупката. В никакъв случай не трябва да ги държите в хладилник, тъй като това ще покафенява кожата и ще загуби аромата на банана.