Бамия - Как да отслабнете с бамя
Бамя или бамя, научното наименование на този зеленчук е "Abelmoschus esculentus". Това е типичен африкански диетичен зеленчук, който може да се намери и в Южна Европа, Индия, Близкия изток, Западна Индия и Южна Америка. Бамята може да се яде сурова, варена и понякога в дехидратирана форма. Има няколко причини за присъствието му в храната, включително специфичния му вкус и текстура, както и хранителни съединения.
Защо да сложите бамя в менюто ?
The основните хранителни вещества и витамини, намиращи се в бамята са: манган, витамин К, калций, магнезий, желязо, мед, витамин В2, витамин В3, витамин В6, витамин В9 и витамин С. И всички тези хранителни вещества са важни за правилното функциониране на организма и неговите метаболизъм.
По отношение на активните съставки и свойства, трябва да се отбележи, че като цяло високата консумация на плодове и зеленчуци би намалила риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични заболявания. Присъствието наантиоксиданти в плодовете и зеленчуците може отчасти да обясни този защитен ефект.