Балотини от пиле с байонска шунка и моцарела - искате да се храните добре

Извинете, че вече оценихте тази рецепта

Съставки за 4 човека

150 г Cucina Galbani Mozzarella
30 г гурме масло от президент
20 cl президентски крем
4 пилешки гърди
4 филийки шунка Байон
2 моркова

2 стръка целина
3 шалота
2 стръка мащерка
лавров
10 cl бяло вино *
сол и черен пипер

Изготвяне на рецептата

Пилешкият балотин е рецепта, която, противно на това, което може да се мисли на пръв поглед, не изисква много важни познания за готвенето. Напротив, дори тази предложена рецепта е относително лесна за направа. В допълнение към простотата, тази рецепта подчертава много вкусове от продукти, които съставляват богатството на нашите региони като шунка Байон или съседни страни като Италия с моцарела. Когато опитате тази рецепта, можем да гарантираме, че ще имате само едно желание: да я започнете отново.

Приготвяне на съставките:

След това обелете грубо морковите и шалота.
Измийте стръковете целина и ги нарежете грубо.

Приготвянето на бульона:

В гювеч поставете морковите, целината, шалота, мащерката и дафиновия лист.
Посолете всичко и изсипете два литра студена вода в гювеча.
Варете всичко на умерен огън в продължение на 30 минути, без да кипвате водата.

Приготвянето на пилешките балотини:

По време на тридесет минути приготвяне на вашия бульон, пристъпете към приготвянето на вашите пилешки балотини.
С помощта на нож внимателно отворете портфейла от портфейла на портфейла, като внимавате да поставите малкото филе отгоре.
Също така внимавайте да оставите двете части прикрепени една към друга. Солете и черен пипер леко.
Поставете парче шунка Байон на всяка от пилешките гърди, след което поставете 35 г моцарела Галбани.
Подредете пилешките си гърди върху прозрачно фолио.
Увийте заготовките във филма, като държите здраво двата края, за да образувате плътна наденица.
Накрая завържете краищата.