Балотина от домашни птици, гъби и гъши дроб La Cuisine d; Adeline

Тествах карта с рецепти, приготвена от главния готвач в ресторант Le Dix: пилешка балотина, пълнена с гъби и гъши дроб, придружена от сусамово глазирани моркови.

Супер готина рецепта за празниците (или всеки друг повод по този въпрос). Лесно е да се направи и толкова добре ... Със сигурност ще се развихрите с гостите си!

Ако не можете да намерите шиитаке, заменете го с гъби и Париж или друга гъба по ваш избор. Ако не можете да намерите нови моркови (които са малки моркови), вземете стандартни моркови и нарязани на пръчки с нормален размер.

Можете да го поднесете и с картофи на херцогиня, много е хубаво!

Ще имаш нужда:

• Добавете към списъка за пазаруване + 4 пилешки филенца

• Добавяне към списъка за пазаруване + 4 ескалопи от гъши дроб (по избор)

• Добавете към списъка за пазаруване + 800 г нови моркови

• Добавете към списъка за пазаруване + гъби от 200 г

• Добавете към списъка за пазаруване + 100 г шиитаке

• Добавете към списъка за пазаруване + 35 г масло

• Добавете към списъка за пазаруване + 20 г нарязани бадеми

• Добавете към списъка за пазаруване + 20 г захар

• Добавете към списъка за пазаруване + 15 cl пилешки бульон

• Добавете към списъка за пазаруване + 8 cl сметана

• Добавяне към списъка за пазаруване + Сусамово семе

• Добави в списъка за пазаруване + Сол, черен пипер

---