Балансирана закуска - Nicolas Aubineau

nicolas
Закуската, първото хранене за деня, за хората, които следват "нормален" нимфемален ритъм (часове активност през деня и почивка през нощта) допринася за ежедневния хранителен баланс. Това е допълващо хранене към другите две основни ястия, които са обяд и вечеря и евентуално към вторични ястия като междинни закуски (сутрин и/или следобед и/или вечер). Ето защо е важно да консумирате балансирана закуска, за да започнете деня ефективно.

Закуската във Франция остава твърде качествена

Наистина, когато правя оценка на храната при клинични пациенти, малко по-малко при спортисти, много често забелязвам въглехидратен компонент, който е с прекалено високо качество, понякога изключителен (пример за закуска "100% въглехидрати", плодов сок + бял хляб + конфитюр или мед + подсладено кафе) в ущърб на протеини, липиди и фибри. Това е много често случаят с хора, които отхвърлят „мазнините“ във всякакви форми (месо, сирене, масло, богати на протеини плодове и др.), Виждайки ги като вредни за здравето от всички ъгли на здравето (сърдечно-съдови, наднормено тегло, холестерол, триглицериди ...). По този начин закуската със солен вкус много често се пренебрегва за сладкото.. Има място за всички, както показват някои скандинавски страни (Финландия, Швеция, Норвегия) и Северна Европа (Германия, Дания ...).

На теория балансираната закуска трябва да бъде сложна от хранителна гледна точка

Когато казвам „хранителна сложност“, имам предвид всички хранителни вещества, макро и микро, т.е. протеини, липиди, въглехидрати, фибри, минерали (калций, магнезий, калий ...), но също така и витамини (A, B, C, D ...), без да се забравя водната основа, свързана с приема на вода (чрез гореща напитки като инфузии, цикория, кафе, чай, мате ... или просто вода). Закуската е истинско хранене, което ви позволява правилно да балансирате явленията на апетита и ситостта през деня. Регулирането на останалите ястия се подобрява от явлението инерция, поглъщането в количество и качество се оптимизира (по-малко преяждане, по-ранно засищане, апетит за извън хранене (между храненията) се отлагат и хапванията стават изключителни, почти липсват.

На практика балансираната закуска остава лесно постижима

Независимо дали бързаме или имаме време пред себе си, балансираната закуска е неусложнена и изисква много малко кулинарни техники за изпълнение. Малко креативност, асоциации на идеи и воала. Това е просто комбинация от прости храни, които изискват малко готвене. След това композициите варират според "вкусовете и цветовете на всеки".