Балансирана закуска Френска федерация по кардиология

Започнете деня от десния крак със съветите на Оливия Гаден, диетолог в Centre Hospitalier Universitaire de Lille.

„Ако дълго време ни казваха, че това ядене е абсолютно необходимо, сега знаем, че хранителният баланс се прави през деня“, обяснява специалистът, „и затова първото правило на закуската е да не го приемаме само ако (и кога) сте гладни ”! Няма апетит, когато станете от леглото? Не трябва да се насилваме да ядем: отлагаме за по-късно сутринта ... или се въздържаме.

Какво да изберем за идеално балансирана закуска ?

Закуската трябва да има 4 елемента.

• Първият е напитка за рехидратиране. Можете да го изберете топъл или студен според вашите вкусове: чай, кафе, билков чай, чаша мляко или дори чаша вода. Можете да си позволите плодов сок, но той се счита за сладка напитка и следователно е ограничен до максимум една чаша на ден.

• Млечен продукт: кисело мляко, фромаж блан или пети-суис или дори сирене, ако предпочитате и цените соленото.

• Зърнен продукт: хляб или зърнени храни по ваш избор, но не само всякакви. За хляб той се взема от пекаря (без промишлен хляб или трохи), в идеалния случай със сива или дори черна трохичка (като скандинавски хляб): ще задоволи по-добре и ще бъде по-добър за здравето и фигурата. Ако предпочитате зърнени храни, избягвайте сладките (като корнфлейкс или продукти, предназначени за деца) и изберете мюсли без добавена захар, овесени ядки или смеси от пълнозърнести храни, всички богати на фибри.

---