Балансирана вегетарианска салата Растителни протеини c; не са салати - Накарайте ме да хапем!
Балансирана вегетарианска салата
Обявявам сезона на салатите за официално открит! Говоря разбира се за този пълен баланс между свежест и хранителни вещества в чинията ви - не тази луда история, в която искахме да повярвате (защото всички сме попадали на мит или човек, заплетен в лъжа)) !
Вие не сте лековерни, вие ядете салати само на терасата под слънчев лъч и те правят божествено красиви/красиви и здрави, без никога да позволяват да ви вземат за киш, вие, ние го правим за вас не !
Говорейки за салата, която не може да се яде, има една, която винаги ме кара да подскачам и това са вегетарианските салати в менюто на някои ресторанти. Не, предлагането на чиния, съставена от зеленчуци, не може да се квалифицира като вегетарианска рецепта! За това ще е необходима комбинация от бобови растения, зеленчуци и зърнени култури или сушени плодове/семена (маслени), но не !
Вярно е, че тази комбинация от бобови растения + зърнени култури или семена не е задължителна по време на едно и също хранене и може да се разпредели през деня. Но когато квалифицирате рецепта като "вегетарианска", все пак е по-добре да намерите тази асоциация там, не ?!
Моята салата днес има сурови пресни зеленчуци (салата, домати и авокадо) и варени зеленчуци (цвекло), грудки (сладък картоф) и бобови растения (нахут и соя).
За да го направите пълноценна и балансирана вегетарианска чиния, каня ви да го придружите с парче органичен хляб (пълнозърнест или спелта например) или да го поръсите със смес, открита по време на лечението с Кабот, наречено LTA за Lв + тслънчоглед + ATмандес, съставен от 1 супена лъжица бланширани бадеми, 2 супени лъжици слънчогледови семки и 3 супени лъжици фино смесени ленени семена (в кафемелачка).