Балансирана диета, играеща както на количество, така и на качество
Всички, включително учените, днес са съгласни, че увеличаването на теглото е основен здравословен проблем. Твърде дълго основният проблем остава естетически и остава и до днес. Но данните и приоритетите са се променили, наддаването на тегло вече е съвсем реален здравословен проблем, дори сред възрастните хора. !
Гликемичният индекс при сърце на притеснения
Също така, новото поколение за отслабване означава да приемем да вземем предвид това гликемичният индекс е в центъра на механизмите за напълняване. Колкото по-висок е гликемичният индекс на дадена храна, толкова повече тя трябва да се следи за усвояване. През последните десетилетия подходът за приоритетна диета се основава на понятието „количество калории“. Това понятие сега е много непълно, тъй като липсва реалният фактор за съхранение на калории: гликемичният индекс на храните. Това схващане е пряко свързано със значението на инсулиновия отговор, предизвикан от храносмилането на храната. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова повече той участва в съхранението на мазнини. Повече е необходимо да знаете как да го контролирате чрез комбиниране или разреждане.
Внимание: Концепцията за гликемичния индекс не се отнася само за нишестета, десерти и сладки неща - бонбони, шоколад, газирани напитки - но също толкова протеини и мазнини. Класифицирането на храните според техния ГИ е най-добрият начин да управлявате вашата диета: най-накрая знаем кои можем да ядем на воля, умерено или във възможно най-малки количества.
Тази класификация също поставя под въпрос а редица получени идеи: Морковите, любимият съюзник на всички наши диети с наближаването на лятото, имат GI от около 80%! Докато лещата, която внимателно се избягва веднага след пристигането на пролетта, има GI от около 30% ... Страхотна възможност, накратко, да направим равносметка на истинските си приятели и истинските си врагове! При тези условия е лесно да се разбере, че цялостният и траен контрол на теглото включва задължението за контрол на двата барометра за съхранение на мазнини: Калорична плътност и гликемичен индекс.