Бактериите стимулират апетита NZZ
Хората и животните са накарани да ядат колкото се може повече. Изглежда, че чревните бактерии насърчават това поведение. Точно как правят това е противоречиво.
Бактериите на Escherichia Coli са част от нашата микробиота (Изображение: PD)
В общества, в които са лесно достъпни висококалорични закуски и ястия, много хора се борят с наднорменото тегло. Това не е чудно, защото еволюцията ни подрежда да консумираме колкото се може повече калории, за да сме подготвени за трудни времена. В научното списание „Nature“ изследователите сега са показали на плъхове, че чревните бактерии насърчават това поведение. ¹ С диета с високо съдържание на мазнини те карат своите домакини да ядат още повече. Те също променят метаболизма на животните по такъв начин, че да съхраняват повече калории в тялото.
Хората и животните са накарани да ядат колкото се може повече. Изглежда, че чревните бактерии насърчават това поведение. Точно как правят това е противоречиво.
Бактериите на Escherichia Coli са част от нашата микробиота (Изображение: PD)
В общества, в които са лесно достъпни висококалорични закуски и ястия, много хора се борят с наднорменото тегло. Това не е чудно, защото еволюцията ни подрежда да консумираме колкото се може повече калории, за да сме подготвени за трудни времена. В научното списание „Nature“ изследователите сега са показали на плъхове, че чревните бактерии насърчават това поведение. ¹ С диета с високо съдържание на мазнини те карат своите домакини да ядат още повече. Те също променят метаболизма на животните по такъв начин, че да съхраняват повече калории в тялото.
Бактериите ви напълняват
През последните години има все повече доказателства, че така наречената микробиота - общността на полезните бактерии, които колонизират хората и животните - играе роля в развитието на затлъстяването. Това е показано предимно при мишки и плъхове, но има доказателства, че е вярно и при хората. Диетата с високо съдържание на мазнини променя състава на видовете бактерии в червата. Това води до факта, че животните наддават повече тегло, отколкото би се очаквало само от калориите.
В търсене на сигнал, който бактериите могат да използват, за да повлияят на наддаването на тегло, Джералд Шулман от университета в Йейл в Америка насочи вниманието си към ацетата на мастните киселини. Той и колегите му използваха плъхове, за да покажат, че чревните бактерии произвеждат повече ацетат при диета с високо съдържание на мазнини, отколкото при нормална диета. Това удвоява съдържанието на ацетат в червата и в мозъка на плъховете. В сложни експерименти те демонстрираха, че мастната киселина задейства сигнал в мозъка, което кара животните да отделят повече инсулин и по този начин да абсорбират повече захар от кръвта и да я съхраняват в тялото. Те също произвеждат повече от "хормона на глада" грелин. И двете заедно водят до факта, че животните ядат повече и стават дебели.
„В еволюцията бактериите може да са развили този тип взаимодействие с гостоприемника си, за да сигнализират:„ Хей, тук има калории, искаме повече от тях “, казва Шулман. Сега изследователите искат да проверят дали резултатите могат да бъдат предадени на хората.
Не се казва обаче, че изследователите са на прав път с ацетата. Защото редица други изследвания показват точно обратното. Според Патрис Кани от Université catholique de Louvain в Брюксел бактериите произвеждат предимно мастни киселини от фибри, като тези, които се намират в зеленчуците. И така диетата с високо съдържание на фибри води до повече ацетат в организма, което е свързано с намалено тегло, по-малко консумация на храна и по-малко диабет. Например, Гари Фрост от Imperial College London показа през 2014 г., че ацетатът задейства сигнал в мозъка на мишки, който стимулира освобождаването на потискащи апетита хормони .² Кани преследва тезата, че някои диетични фибри и ацетат, като разграждащ продукт, могат да помогнат на хората да отслабнат.
По-сложно от очакваното
Рейчъл Пери, първият автор на новата публикация, написа при поискване, че те също биха били изумени, че биха постигнали толкова различен резултат от гореспоменатото проучване на Frost. Тя няма категорично обяснение за това.
Дори ако новите резултати противоречат на тезата на Канис диаметрално, той намира изследването за интересно и добре направено. От противоречието може да се заключи само, че решението е по-сложно, отколкото се предполага. Точно такава е науката.
¹ Природа, онлайн публикация 9 юни 2016 г. ² Nature Communications 5, 3611 (2014).