Багел, сладолед, макарони

Въглища гори! Тъй като в тази ледена епода комините се раздуват, въгленът може да се движи от огнищата към гърлата. Все по-често в кухнята - особено във Великобритания - въгленът вероятно ще бъде модерната храна на 2017 г. Ще трябва да отидете на въглен и да довършите чинията си.

Храната на утрешния ден има с какво да ни изненада. Ако кажа въглен, имате предвид барбекюта, скара и може би дори рак на белия дроб. С изключение на това, че въглищата във вече настоящето бъдеще могат да бъдат важен компонент на нашата храна. Макар че не много хора изглеждат люти да поглъщат тъмна храна, мнозина прогнозират хроничен бум на въглен върху модерни ястия.

Великобритания въгленът

Само малко уточнение: тук говорим за растителни въглища, а не за големи черни блокове (като дървените въглища между другото) и изключително вредни за здравето. Това малко те успокоява, нали? Във Великобритания въгленът нараства и някои звездни готвачи дори са решили да го включат в своите рецепти на ястия и коктейли. Според Club Sandwich, кулинарният клон на Konbini, това е особено случаят в Anvil, известен ресторант в малкото средновековно селце Cartmel, разположено в северната част на страната, недалеч от Ланкастър. В менюто на ресторанта говеждо месо, приготвено в въглен, сервирано с картофи и лук. Защо не…