Бадемово мляко всичко, което трябва да знаете, от неговата рецепта до неговите предимства - L Express

Бадемовото мляко се получава от смес от вода и бадеми.

всичко

Полезна ли е тази зеленчукова напитка, направена от натрошени бадеми? Как да го готвя? L'Express Styles разглежда бадемовото мляко.

Какво е бадемовото мляко?

Бадемовото мляко е напитка от растителен произход. Това са натрошени бадеми, смесени с вода. След това напитката се филтрира.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО >> Най-добре за консумация:Как да използваме растителни млека в готвенето?

Какви са ползите от него?

Бадемовото мляко не съдържа лактоза: следователно обикновено е повече дайджест от кравето мляко и е особено подходящ за хора с непоносимост към лактоза. Освен това, това е 100% растителна напитка, която е добра алтернатива на животинското мляко за веганите. Чаша растителна бадемова напитка обикновено е по-малко калории отколкото чаша краве мляко (но това зависи от нивото на захар и бадеми в рецептата). Освен това, ако го сравним с кравето мляко, бадемовото мляко остава с много ниско съдържание на наситени мастни киселини.

Какво ще кажете за неговия принос? Бадемът със сигурност е малко хранително съкровище, богато на протеини, "добри" ненаситени мастни киселини и фибри. Този мазен плод съдържа също много витамин Е (14,6 mg на 100 g бадеми с кожа, според таблицата Ciqual от ANSES), магнезий (232 mg/100 g), калий (668 mg/100 g) или дори калций (248 mg/100 g) ).

Но бадемът представлява много малка част от бадемовото мляко, което го прави много по-малко интересен от целия плод: плюс или минус 5%, в зависимост от диапазоните и марките. Основната съставка е предимно водата! Освен това пулпата на маслените плодове, богата на хранителни вещества, вече не присъства в зеленчуковата напитка. Така в 100 g бадемова напитка (приблизително 100 ml) средно се откриват само 0,69 mg витамин Е, 7 mg калций или 25 mg калий. Някои зеленчукови напитки обаче са "обогатен" в калция (по-специално благодарение на специфични водорасли) и/или във витамините.

Моля, обърнете внимание, бадемовото мляко, продавано в магазините, може да съдържа добавени захари. Понякога захарта дори е на второ място в списъка на съставките, след водата (тогава има повече захар, отколкото бадемите). За да проверите, разгледайте добре етикетите.