Бадеми - в умерени количества; Природен остров
Миризмата на печени бадеми е неотделима от зимата, торти. Печените бадеми обаче, както и бадемите като цяло, са с високо съдържание на калории и трябва да се консумират само умерено. Малки количества бадеми съдържат специфично здравословни, ценни компоненти, които освен всичко друго могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.
Бадеми: калорична бомба
Трябва да се прави разлика между сладки и горчиви бадеми. Всеки, който консумира някое от тях в умерени количества, е полезен за здравето си, тъй като подобно на други ядки съдържа ценни минерали и витамини. Съдържа калций, магнезий и калий, както и витамини В и Е, както и големи количества фолиева киселина, която е особено полезна за бременни жени.
100 грама бадеми имат хранителна стойност 570 калории, поради което се нарича още истинска калорична бомба. Нищо чудно, тъй като бадемите са 60% мазнини, плюс 19% протеини, 15% фибри, 6% вода и 2% въглехидрати. Печените бадеми също са с високо съдържание на калории, но съставът им е различен, като най-вече съдържа въглехидрати, т.е. захар.
Здравословна наслада
Умерената консумация на бадеми има дългосрочен положителен ефект върху здравето ни. В допълнение към изброените съставки, той предлага и много незаменими мастни киселини: това не може да бъде произведено от самия организъм и може да бъде доставено само чрез храната. Мастните киселини влияят и върху растежа на ноктите в косата, кожата, краката и ръцете. Те също играят роля в храносмилането и са важни за перфектното функциониране на сърцето и кръвообращението. Който консумира 20 грама бадеми на ден, може да намали наполовина риска от сърдечни и кръвоносни заболявания. Бадемите също понижават холестерола. Проучванията показват, че редовната умерена консумация е важна за понижаване на LDL холестерола.