Бадеми срещу коремна мазнина
Ново проучване, публикувано в Journal of the American Heart Association, показва, че ежедневната консумация на 42 g бадеми вместо богата на въглехидрати кифла, съдържаща толкова калории, подобрява редица сърдечно-съдови рискови фактори при участниците (1), тъй като част от здравословната и балансирана диета. Всъщност, вкусът на бадеми значително намалява 3-те основни рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания, а именно: нива на LDL холестерол, общ холестерол и централно затлъстяване (коремна мазнина).
Сърдечните заболявания остават водещата причина за смърт в света и се изчислява, че поне 80% от преждевременните смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат предотвратени, ако се вземат предвид рисковите фактори за диетата и начина на живот (2). Въпреки че има достатъчно доказателства, които показват, че консумирането на бадеми е свързано с подобряване на здравето на сърцето, това контролирано проучване е първото и най-важното, най-голямото, което сравнява въздействието на консумирането на бадеми в контекста на здравословна и балансирана диета, както и като тази на еквивалентна калорична храна (тук кифлата), интегрирана в същата тази диета.
Това направи възможно изучаването и изолирането на кардиозащитните свойства на бадемите в допълнение към техните предимства като част от здравословната диета. Констатациите са и първите, които показват ползите от дегустацията на бадеми по отношение на намаляване на телесните мазнини, особено на коремните мазнини и мазнините по краката. Намаляването на коремните мазнини е особено интересно поради връзката му с метаболитния синдром и повишения риск от сърдечни заболявания (3).
Това 12-седмично рандомизирано, контролирано клинично проучване, проведено от изследователи от Penn State University (САЩ), включва 52 възрастни с наднормено тегло, но здрави с висок LDL холестерол. Участниците бяха поставени на идентични диети за понижаване на холестерола, с изключение на една храна, или 42 g цели естествени бадеми, или бананова кифла, осигуряваща еквивалентен брой калории. Техните ястия и закуски се основават на техните калорични нужди, за да поддържат теглото си и всяка диета се спазва 6 седмици.