Bac L 2009; Северна Америка; SVT; Академия Безансон
Продължителност на теста: 1 час 30 минути
Използването на калкулатора е строго забранено.
Кандидатът трябва да се справи с част I и част II
ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ТЕМА
Част I: ХРАНА И ОКОЛНАТА СРЕДА (13 точки)
Анализирайте последиците от небалансирана дажба
Броят на хората с наднормено тегло и наднормено тегло във Франция продължава да се увеличава, той е нараснал от 8,2% през 1997 г. на 12,4% през 2006 г.
Въпрос 1 (SVT) (2 точки)
Възстановете знанията.
Посочете основните принципи на балансираното хранене.
Документ 1а : Затлъстяването и причините за него
Затлъстяването е признато за хронично заболяване през 1997 г. от СЗО (Световната здравна организация). Тази организация определя „наднорменото тегло и затлъстяването като необичайно или прекомерно натрупване на телесни мазнини, което може да бъде вредно за здравето“. Превенцията му е проблем на общественото здраве в развитите страни.
Причините за затлъстяването са много. В повечето случаи обаче това е набор от фактори, които допринасят за неговото развитие: наследственост, хранително поведение, фактори на околната среда ...
Документ 1б : Класификация на индивидите въз основа на индекса на телесна маса (BMI) и обиколката на талията
ИТМ се изчислява от масата (в kg), разделена на височината (в m) на квадрат.
Измерването на обиколката на талията може да идентифицира излишните мазнини в корема. Става въпрос за коремното наднормено тегло, когато обиколката на талията е по-голяма от 80 см при жените и 94 см при мъжете. Що се отнася до коремното затлъстяване, то се свързва с обиколката на талията по-голяма от 88 см при жените и 102 см при мъжете. Тогава рисковете за здравето се считат за много високи.
Документ 2 : Последици от наднорменото тегло и затлъстяването
Въпрос 2 (SVT) (3 точки)
Въведете информация и я свържете.
2.1. От проучването на документ 1 посочете от кои стойности на ИТМ и обиколката на талията СЗО смята, че има необичайно или прекомерно натрупване на телесни мазнини, което може да навреди на здравето.
2.2. От изследването на документ 2 посочете чрез записване на точни стойности от какво се състои здравният риск.
Документ 3 : Сравнение на различни характеристики на субект с нормален ИТМ и затлъстял субект
Въпрос 3 (SVT) (2 точки)
Въведете информация
От изследването на документ 3 посочете проявите на затлъстяване.
Документ 4 : Ефект от нискокалорична диета * върху затлъстели лица
според Кач и Мак Арди "Хранене, телесна маса и физическа активност"
* нискокалорична диета: нискокалорична диета
Въпрос 4 (SVT) (3 точки)
Възстановете знанията, уловете информация и разум.
Хората, които са отслабнали след нискокалорична диета, трябва да продължат да следят диетата си след спиране на диетата, за да избегнат възстановяване на загубените килограми.