Бабка - истинска празнична торта, преоткрита
Самата торта е празнична сама по себе си: вид хляб с мляко и масло, който също можем да пълним, извиваме, въртим и благодарим за мирната еврейска кухня. В еврейската традиция всяка събота е официален празник, така че всяка събота се прави от торта, по-точно barhesz, вкусна сладкиша, поръсена с маково семе или сусам. Но какво да направите, ако имате голям празник?
Отговорът е да направим тортата още по-богата, да я напълним и, ако е възможно, да я направим още по-ефектна, неустоима. Бобът е идеален за това: той е толкова красив, богат и апетитен, че няма повече думи за него, освен това не е сложен! Разтегнатото втасало тесто трябва да се намаже с малко шоколад, канела, нутела или на вкус пълнеж, да се навие на руло, след това да се раздели наполовина по дължина, за да се овалят двете половинки рула, да се превърнат в камшици. Шамар прост и много ефектен!
Бобът има руско-полски корени, дължи се на баби от еврейски произход, името му може да бъде получено от думата бабуска (баба), която направи брилянтно творчество от просто тесто за сладкиши много ефектно и неустоимо вкусно богато, празнично торта. По-лесно, отколкото си мислим, ние ви показваме как да го направите с фазови снимки!
