Бабини ябълкови пайове - намалени калории; Чудна кухня
Колко прекрасно, време е за ябълки! Възползвахме се от възможността да изпечем вкусен ябълков пай. Целта беше тя да има вкус като на баба - но да е удобна за фигурата! Ето защо експериментирахме малко и използвахме Xucker light като подсладител, а също и полумаслен маргарин.
Ако не ви е грижа за калориите, можете, разбира се, да използвате захар и истински маргарин или масло.
Но ние смятаме, че тази торта е толкова вкусна, дори в нискокалоричната версия, че дори не забелязвате, че е лека версия. Във всеки случай всички баби, дядовци, съседи и приятели, дошли на кафе, му харесаха 😉
Между другото, можете да намерите още по-вкусни, нискокалорични идеи за торта в нашата класика: книгата за печене "Торта без захар".
Между другото: Тази рецепта почита прекрасните малки ябълки, които имат по-интензивен вкус, но които трудно можете да си купите в супермаркетите. Можете да ги вземете с късмет от фермера или да ги приберете сами, ако е възможно. В противен случай работи и с "нормални" ябълки 😉
Ябълков пай - намалени калории
За 1 тиган с форма на пружина, приблизително 26 см в диаметър, 12 броя
Хранителни стойности на парче приблизително: 145 калории, 6 g мазнини, 3 g протеин, 20 g въглехидрати
Състав:
3 супени лъжици ленено семе, натрошено
6 0 ml гореща вода
750 g ябълки, почистени (колкото е възможно по-малки, кисели ябълки) - отговаря на малко под 1 kg непочистени ябълки
2 супени лъжици лимонов сок
150 г мек полумаслен маргарин
180 g светлина Xucker
1 щипка сол
80 мл минерална вода
200 г брашно
1 пакетче ванилов пудинг на прах
½ пакетче бакпулвер
3 супени лъжици люспести бадеми
Подготовка:
1. Смесете ленените семена в малка купа с горещата вода и оставете да набъбнат.
2. Междувременно подгответе ябълките: обелете ги, нарежете четвърт и изрежете сърцевината. Оценете (но не пресичайте) четвъртинките на ябълките. Смесете веднага готовите ябълки в купа с лимоновия сок, за да не станат кафяви.
3. Смесете мекото полумаслено маргаринче с лампата Xucker и солта добре (размахване на ръчния миксер). Разбъркайте набъбналото ленено семе и минералната вода.
4. Смесете брашното, крема на прах и бакпулвера и изсипете върху маргариновата смес. Смесете всичко в гладко тесто (може да се наложи да добавите малко минерална вода, ако тестото изглежда твърде твърдо).
5. Изсипете тестото в тавата за пружини, застлана с хартия за печене или намазнена и изгладена. Поставете парчетата ябълка върху тестото с изредената страна нагоре и ги натиснете.
6. Поръсете с бадемовите люспи и изпечете тортата: приблизително 50 минути при 160 ° C. Веднага след като бадемите зачервят, плъзнете лист за печене върху тортата във фурната, за да прекъснете процеса на покафеняване (в противен случай бадемите ще изгорят).
бакшиш: Поради по-ниското съдържание на мазнини, тази торта изсъхва малко по-бързо от конвенционалната торта. Следователно вкусът му е най-пресен!