Baba au rhum (rumos baba) Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Натрошете маята в 2 супени лъжици хладко мляко, добавете 1 чаена лъжичка захар и 5 dkg брашно, разбъркайте, след това покрийте и оставете да втаса за 30 минути.

рецепта

След това обработете квасената мая с млякото, яйцата, 1 щипка захар и 1 щипка сол, брашно и меко масло. Работете в леко тесто, оформете кнедли и покрийте с влажна кухненска кърпа и оставете да втаса на хладно място за 45 минути.

Обработваме тестото отново и след това внимателно го притискаме в намазана с масло форма за мъфини (саваринът или формата за венци е най-идеален, но ако искате да печете на малки порции, кифлата също го прави). Покрийте отново с влажна кухненска кърпа и оставете да втаса за 1,5 часа.