B1 или витамин за добро настроение; Азбуката на храненето
Витамин В1 - опитен шофьор, който ви кара ежедневно от мозъка до стомаха?
Витамините са от съществено значение за всички видове, както Lwoff Schopfer заявява от 1964 г. Това са екзогенни (външни) фактори, тъй като тялото не може да ги произведе и не може да ги синтезира напълно.
Особено внимание се отделя на образуването на витамини в чревната флора (витаминогенеза), при които някои микроорганизми произвеждат основни за организма витамини (например биотин или фолиева киселина), но в малки количества и в зависимост от имунитета на организма. В случай на витамин В1 (тиамин), витаминогенезата не осигурява ежедневните нужди и поради тази причина се препоръчва добавяне от външни източници.
Кой каза, че витамините от група В ви напълняват? По принцип никой.
Забелязал съм, че много хора лишават тялото си от витамини от група В от външни източници (хранителни добавки), следвайки принципа, че ... те наддават на тегло! Този мит, който в продължение на много години е безпрепятствен в съзнанието на хората и въпреки това няма научна основа. Научните изследвания не посочват ясно връзката между приема на витамин В и наддаването на тегло.
Връщайки се назад във времето, витамин В1 е известен със своите предимства от 1921 г., когато лечението срещу злокачествена анемия също е открито чрез поглъщане на чернодробни вещества. Освен това в началото на 1900 г. е открито, че болестта на Бери-Бери (дефицит от хранително заболяване) може да бъде излекувана чрез прилагане на оризови трици, които съдържат 2,75 мг витамин В1 или тиамин, на 100 грама.
През 70-те години американските военни прилагат витамин В1 за по-хармоничното физическо развитие на военните. Римската армия приема кисели краставички като доставки на бойното поле и ползата е, че чрез процеса на ферментация микрофлората в храната превръща въглехидратите от тях в енергия и хранителни вещества, включително витамин В1 и В2. Туршиите дори се препоръчват в културизма, тъй като имат ниска калорична стойност, предават пробиотични бактерии и фибри.
В заключение витамин В1 има ролята да нормализира апетита и да участва в метаболизма на въглехидратите в организма, наред с други важни функции. Дефицитът на витамин В1 или тиамин в случай на хормонално балансиран организъм може да бъде причина за обичайното хаотично хранене и натрупването на излишни килограми.
Как действа витамин В1 в организма?
Витамините от група В не могат да се произвеждат и синтезират от организма, така че при липса на благоприятна абсорбционна среда те лесно се губят с урината. Витамините от група В са водоразтворими, така че се абсорбират в присъствието на вода.
Те също са термолабилни, така че се унищожават от топлина (особено когато правим зеленчукова супа и витамините от група В изчезват в събота вода с пара). Витамините от група В също са стабилни в кисела среда и нестабилни в алкална среда (затова е важно да изпиете 1 чаша обикновена вода с лимон сутрин или след тренировка!)
Тиаминът или витамин В1 има роля в метаболизма на въглехидратите, с други думи да превръща глюкозата в енергия. След това енергийните резерви се съхраняват в черния дроб и мускулите.
Тъй като се бори със стреса, витамин В1 укрепва имунната система и предпазва клетките на тялото от разграждане чрез активността на свободните радикали, което също влияе на ДНК.
Тъй като микроелементите се абсорбират в тънките черва, важно е микробиомът да се поддържа в оптимални параметри, така че здравата чревна флора да бъде като плодородна почва за погълнати витамини и минерали.
До 85% от количеството витамин В1 се абсорбира от еритроцитите, останалото се екскретира с урината. Диуретиците могат да повлияят на усвояването на тиамина в организма. А приемът на определен витамин В от групата В за дълъг период от време може да потисне усвояването на останалите. Наричана още хипервитаминоза, тя може да възникне в резултат на преяждане или в резултат на интензивна витаминна терапия. Витаминното отравяне се случва много рядко и ефектите най-често са обратими.
От биохимична гледна точка хипоталамусът е център на активиране/инхибиране на усещането за глад, в зависимост от баланса на хормоналния баланс на организма.
Наричан още „витамин за интелектуално представяне“, при липса на витамин В1 тялото не се представя с пълен капацитет и по този начин се появяват чувство на безпокойство, депресия, компулсивно хранене и дори нарушения на съня, с идеята, че тялото се опитва да допълни дефицита на витамини и минерали.
По принцип той е напълно уморен и вече не отстъпва. Объркването е свързано и с липсата на витамин В1. Така че, не се изненадвайте, ако искате да приберете буркана в килера и да се събудите, че сте го прибрали в хладилника.!
Ядем достатъчно храни, които съдържат витамин В1?
Обикновено се нуждаем от 0,5 mg витамин B1/1000kcal/ден. Можем да приемаме до 50 mg на ден, така че да не представлява риск за здравето. Но кои са храните, които съдържат витамин В1?
Бира
Грах (една чаша съдържа 0,386 mg B1)
Спанак (1 връзка 0,26 mg B1)
Аспержи (2 бр. 0,19 mf B1)
Шам фъстък (1 чаша 0,247 mg B1)
Зърнени храни
Свинско (органи)
На пръв поглед трябва да ядем огромни количества от тези храни, за да задоволим ежедневните си нужди, да поддържаме оптимална хидратация на тялото и да поддържаме алкална среда.
Как тялото ви казва, че се нуждае от витамин В1?
Разстройство на апетита - тъй като апетитът съзнателно се активира или спира в хипоталамуса, липсата на витамин В1 може да наруши апетита и може да има непрекъснато чувство на глад или обратно, ситост в противоречие с килограмите, които се събират от нищото. Всичко е свързано с баланса на хормоналния баланс. Горният слой на нервните клетки (неврони) съдържа тиамин, добавка от витамин В1 може да подпомогне тяхната структура и функциониране.
Тревожност, тревожност - депресията и тревожността са често срещани при тези с дефицит на витамин В1 и имат ефект както психически, така и физически. По принцип сте напълно слаби. Тъй като има тонизиращ ефект върху мозъка чрез превръщане на глюкозата в енергия, витамин В1 или тиамин се нарича още витамин с добро настроение.
Храносмилателни проблеми - витамин В1 участва в метаболизма на макроелементите, т.е. малките частици, които влизат в тялото ни чрез храната под формата на протеини, въглехидрати (въглехидрати) и липиди. Оптималният прием на витамин В1 помага на тялото във функцията му за оцеляване (да!) - дишането, храносмилането и кръвообращението в тялото.
Синдром на Вернике-Корсакоф - характеризиращ се със загуба на памет, този синдром е свързан с деградацията на структурата на невроните, които са част от горния слой. витамин В1. Това се случва в централната и периферната нервна система, така че може да има ефект на объркване и лоша мускулна координация.
Болестта на Бербер - често се среща в слабо развити или развиващи се страни и се основава на недохранване. Но всъщност не говоря за липсата на храна, а за лошото качество на хранителните вещества (или липсата на такива!) В диетата. По този начин тялото реагира на липсата на витамин В1 чрез възпаление на крайниците, бързи движения на очната ябълка, проблеми с дишането.
Лоша циркулация на кръвта - тиаминът помага за образуването на червени кръвни клетки, косвено при образуването на кръв.
Rosa Spirit - единственият витаминен комплекс от В от 14 плода и 5 зеленчука
Rosa Spirit е разработен във Виена, като се има предвид, че населението на Централна и Източна Европа се сблъсква с хранителни дефицити, като се има предвид, че въпреки че има разнообразни храни, абсорбираните хранителни вещества са с лошо качество.
В този контекст може дори да се обсъди недохранването при деца, особено при тези, които са кърмени дълго време и при които диверсификацията е започнала по-късно. Липсата на витамин В1 води до лошо интелектуално развитие, което по-късно може да бъде причина за психомоторен дефицит. Липсата на витамин В1 нарушава хормоналния баланс и засяга апетита и храносмилането.
Липсата на енергия може да се корелира с липсата на витамин В1, тъй като в негово отсъствие въглехидратният метаболизъм е труден, поради което превръщането на глюкозата в енергия.
Затова създадохме Rosa Spirit, единственият витаминен комплекс от 14 плода и 5 зеленчука, от витамин В1 до В12. Тази добавка е подходяща и за хора с вегетариански или вегетариански начин на живот, тъй като витамин В12 е създаден синтетично в нашите специализирани лаборатории в Германия, съгласно формулата за месо.
Статия, написана от Даниела Диника - техник по диетология