Азотен оксид (NO) История за нитратите; Нитрит в зеленчуци, цвекло; за здравето, инсулин
Азотен оксид (NO): История на нитратите и нитритите в зеленчуци, цвекло и здраве, инсулин за рак
В проучванията терминът "сок от цвекло" често се използва заедно с други добавки за подобряване на ефективността. Това е сокът от цвекло. Тук става, наред с други неща до положителния ефект на i.a. Азотен оксид, който може да се получи и от сок от цвекло. Или можем да вземем добавка като цитрулин (6-8 g преди тренировка, която също увеличава аргинина). Вероятно вече сме чували за NO, който нашите ендотелни клетки (съдове) произвеждат, за да действат върху кръвоносните съдове.
Всички знаем аргинин (аминокиселина) напр. в ядките и като добавки, тъй като това служи като основа за образуването на азотен оксид (NO). Аргинин и сътр. С ензим, наречен азотен оксид синтаза, той образува азотен оксид [1], молекула (газ), която може да има много положителни функции в тялото [1] [2] [3] [4] [4.1]:
►НЕ като сигнална молекула, разширява кръвоносните съдове, вероятно полезно за здравето и транспорта на хранителни вещества
►НЕ предотвратява натрупването на тромбоцити (съсиреци)
►НЕ регулира клетъчния растеж
►НЕ помага за формирането на нови електроцентрали, т.е. митохондрии
► Някои заболявания показват ниски нива на NO, напр. ако имате високо кръвно налягане или диабет
►НЕ вероятно участва в процесите на възстановяване на мускулите
Сокът от цвекло осигурява NO3 или нитрат (молекула), които тялото може да използва. Нитратите, които откриваме в зелените зеленчуци и цвеклото, също могат да станат NO (азотен оксид). Нитратът се редуцира до NO. Зеленчуци, потърсете тук за маруля, спанак, кольраби.
Един преглед показва, че, както вече беше споменато по-горе, много заболявания (затлъстяване, диабет и други метаболитни заболявания) са свързани с по-лош производствен капацитет на NO (азотен оксид). Вземете напр. бодибилдърът, който е в режим на групиране или който се храни, ще действа по тази система, ако наддаде много.
Пушенето също има ефект върху NO, можете да разберете на Aesir-Sport. Между другото, съдържанието на нитрати в зеленчуците често е по-високо, отколкото в месото, така че вероятно не е толкова канцерогенно, колкото се смяташе.
Така че не само аргининът е предшественик на NO, но и нитратът може да стане NO (азотен оксид), който се нарича >> нитрат-нитрит-NO път # рак), който може да се образува тук, но това се дължи на веществата в зеленчуците в стомаха се потиска (образование) очевидно, вероятно от полифеноли в плодовете и зеленчуците (, че наличните доказателства не са достатъчни, за да подкрепят положителната връзка между риска от рак и излагането на нитрати/нитрати “).
Нитритът може да доведе до повече нитрозамини. Кажи какво? Така приемаме нитрат, от който се нуждаят растенията, който се превръща в нитрит от бактериите (намираме също нитрит в лечебната сол). Съединение, т.е. нитрозамини, може да се образува от нитрит (чрез топлина или в стомаха).
За възрастни по-скоро не е толкова сигурно дали има риск от повече нитрати/нитрити, когато става въпрос за различни видове рак. Можете да намерите хубава работа за това тук под, НЕ-богата диета за заболявания, свързани с начина на живот ‘‘, също със съдържанието на нитрати в зеленчуците и информация.
Тук се казва, че зеленчуците съставляват 60-80%, когато става въпрос за нитрати. Ние го абсорбираме в червата с пик след 30-60 минути. Прибл. 25% от него се доставя на слюнчените жлези и ние го намираме в слюнката и тук той се редуцира до нитрит от бактериите на езика. Вкусно, нали?
След това в стомаха продължава с няколко%, които поглъщаме с преобразуването, тук с амини, тогава могат да възникнат нитрозамини. Производството на NO в стомаха се увеличава от полифеноли и витамин С.
Има ADI за нитрит (разрешена дневна доза), но достатъчно забавно, той бързо се надвишава, защото напр. поглъща около 45 mg нитрит по диетата DASH, което е много повече, отколкото очевидно препоръчва СЗО.
Те също така описват, че самите нитрати/нитрити не са канцерогенни, но нитритът, който е резултат от нитратите, може, както е описано, да реагира с вторични амини от храненето и след това да образува нитрозамини. Но ако разгледаме здравословните храни, които са склонни да говорят срещу рака, нищо от това няма пряк смисъл.
Между другото, работата, наречена "N-Nitroso съединения в диетата" обяснява, че ние също намираме "лошите" нитрозамини във вашата бира, сирене и риба.
Но да се върнем към предишната работа, която просто ни обясни нещата с нитритите. Така че в стомаха нитритът може да се превърне в нитрозамини. Това означава ли рак сега? По-горе беше споменато, че доказателствата за връзка между нитрит/нитрат изглежда са малко.
Тук допълнителна подкрепа за факта, че нитратите не са лоши: „Въпреки това, последните експериментални и епидемиологични проучвания не могат да демонстрират положителна връзка между консумацията на нитрати и риска от рак [121,134] и Съвместната организация по храните и земеделието/Експерт на Световната здравна организация Комитетът по хранителните добавки заключи през 2008 г., че няма доказателства, че нитратът е канцерогенен при хората. В съответствие с това, неотдавнашни проучвания не откриха връзка между диетичния нитрат и рака.
EFSA (Food Authority) също пише, че витамин С и други вещества могат да намалят наполовина образуването на нитрозамин. В техния доклад се посочва, че нитратите от диетата и/или питейната вода не са свързани с рак (, доказателствата не показват, че приемът на нитрати от диетата или питейната вода е свързан с повишен риск от рак ‘’). Повече за това в доклада, озаглавен „Нитрати в зеленчуците - научно становище на панела по замърсителите в хранителната верига1‘ ‘
Така че азотният оксид вероятно е не само интересен за културистите, които искат да оптимизират своите помпи (ефект върху кръвоносните съдове) с цитрулин. Здравето и производителността също могат да се възползват, независимо дали чрез сок, супи или зеленчуци. Едно проучване показа, че хората с наднормено тегло [11] подобряват чувствителността към инсулин чрез нитрати (сок от цвекло) в комбинация с глюкоза. Така че нитратите в храната не са нещо лошо. Спанак и/или целина в шейка или в чинията, също не е лошо.