Азиатският огледален диетичен ресторант
В Япония Tanita означава високо развита скала, която надеждно измерва теглото и процента на телесните мазнини. Танита се застъпва и за успешна готварска книга, която разкрива рецепти за 500-калорични ястия и практически съвети за изгаряне на мазнини. С този опит, базираната в Осака компания сега се осмели да навлезе в кетъринг индустрията.
Ноември 2020 г. - Този блог не може да оцелее без подкрепата на читателите. С доброволен абонамент помогнете да се гарантира, че това ежедневно парче Япония ще продължи да съществува и след 11 години - независимо, безплатно и безплатно от рекламите на Google. Благодаря ти много! Оставам с него всеки ден, докато тази криза отмине и отвъд.
Танита отвори първия си ресторант в бизнес района на Маруноучи в Токио: Столовата Танита (Marunouchi Tanita Shokudo). Тук любопитните клиенти трябва да могат да се насладят на здравословната храна на оригиналната трапезария на Tanita Group. Нито едно меню не надвишава нездравословна калорична стойност или съдържание на сол, точно както предполага вътрешната готварска книга.
Две менюта плюс съвети
Клиентът може да избира между две обедни менюта, седмично и дневно меню. „Варено кайма с кореноплодни зеленчуци, картофена салата, украсена със сушени водорасли, супа от репички и ориз“ е днешното предложение. Цената варира от 800 до 900 йени. В самия ресторант също има възможност за лични хранителни съвети.
Концепцията на Tanita не е нищо повече от връщане към традиционната японска домашна кухня, която гарантира дълъг живот. Откриването на столовата в Тантина обаче доказва, че хранителните навици на японците са се променили значително през последните десетилетия.
Нездравословен начин на живот
От няколко години японците консумират повече месо, отколкото риба. Правителствено проучване обвинява променящия се начин на живот на населението му. За много родители е по-лесно да приготвят месни ястия за децата си, отколкото да пекат риба на скара. Това трябва да се противодейства с държавни курсове за готвене на рибни ястия (Asienspiegel докладва).
Следователно затлъстяването също е проблем в Япония. Никоя друга държава не се бори със затлъстяването толкова строго, колкото Япония. От април 2008 г. дори има закон, който се бори срещу така наречения феномен «Metabo» (Asienspiegel докладва).
Големи планове
Трапезарията Tanita се опитва да се върне към произхода на здравословната японска кухня с нейната концепция. Изглежда идеята работи. Както съобщава Nikkei Shimbun, първите клиенти в Токио бяха вече 4 часа преди отварянето на ресторанта тази седмица. Само тази година трябва да бъдат открити до 20 издънки на Tanita.
Следвайте Jan Knüsel и Asienspiegel в YouTube, Instagram и Facebook: