Азиатски пилешка салата

пилешка

  • Порт: 2
  • Време: 30 мин
  • Състояние: много лесно
  • ккал: 467
  • KH: 32 гр
  • Д: 42 гр
  • В: 18 g

Кухненски уреди

съставки

  • 300 г пилешки гърди
  • 40 г оризови юфка
  • 1 морков (морков, морков) суров
  • 100 г краставица
  • 1 пресен червен пипер
  • ½ лук/и червен
  • 1 вар сурова
  • 1 скилидка чесън
  • 1 черен пипер (лют пипер) суров
  • 20 г ядки кашу
  • 2 стръка пресен босилек
  • 200 мл зеленчуков бульон, домашно приготвен
  • 50 мл сос терияки
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 1 щипка бамбукова сол
  • 1 щипка черен пипер

подготовка

  1. Обелете моркова и нарежете на тънки, къси пръчици • Измийте краставицата и нарежете на тънки филийки • Половината червен пипер и отстранете семената и разделителите, след това нарежете на тънки ивици • Измийте вар с гореща вода и разтрийте кората, след това разрежете вар на половина и изцедете сока.
  2. Обелете лука и нарязайте на тънки ивици • Обелете и нарежете чесъна • Разполовете лютата чушка по дължина и отстранете семената, след това накълцайте • Измийте босилека и разклатете на сухо, едро нарежете големите листа.
  3. Загрейте бульона в тенджера и загрейте макароните в него • Когато времето за готвене изтече, отцедете и отцедете макароните • Поставете моркова, краставицата, чушката, лука и макароните в купа за салата, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
  4. Измийте пилето и подсушете • Загрейте олиото в тиган и запържете месото с чесън и лют пипер до златисто кафяво • Добавете соса терияки, кори от лайм и малко сок от лайм към месото в горещия тиган • Обърнете месото в него и го оставете да стръмни, след това подправете със сол и черен пипер.
  5. Поставете пастата със зеленчуци в две купички • Добавете грубо нарязани ядки и босилек • Извадете месото от тигана, нарежете на ивици и поставете топло върху салатата.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Нашият съвет: За вкусен сос не изливайте бульона, но след като месото е извадено от тигана, изсипете бульона и смесете с останалия сос терияки и сока от лайм и оставете отново да заври • Оставете соса да къкри няколко минути, след това добавете сока от лайма, Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте със салатата.

* цялата хранителна информация се изчислява на порция