Азиатски оризови юфка с кориандър и лимон (веган, GF) направих сама
Рецептата за тези азиатски оризови юфка е много проста и с толкова добър вкус, че има потенциала да се превърне в нов фаворит! Оризовите юфка с хрупкави зеленчуци като моркови и снежен грах наистина се загряват с лют червен пипер и джинджифил. Сосът, приготвен от кокосово мляко и лимон, идеално се съчетава с него, а черешката на тортата е пресният кориандър! Азиатските оризови нудъли, разбира се, не съдържат глутен и веган и са подходящи за приготвяне на храна на следващия ден в офиса!
Тези супер вкусни азиатски оризови юфка с много пресни зеленчуци всъщност се появиха случайно! Чувствате ли, че понякога най-вкусните ястия се създават непланирано? Всъщност просто искахме да направим бърза вечеря. Но рецептата ни хареса толкова много, че я записахме и направихме няколко снимки. Но това не е само храна за души, тя е и наистина здравословна и с по-малко от 400 калории на порция!
Много здравословни съставки
джинджифил идва от азиатския регион и принадлежи към семейство джинджифилови (изненада;)), което включва и куркума. Джинджифиловите крушки имат аромат на лимон и огнената им топлина наистина се загрява! Джинджифилът се използва по много различни начини както в сладки, така и в солени ястия. Но не само вкусът прави джинджифила толкова необикновен, но и ефектът като лекарствен продукт. Например трябва да противодейства на гадене и болка, както и на настинки. В допълнение, джинджифилът осигурява красива кожа и коса и подпомага загубата на тегло чрез облекчаващ глада ефект и стимулиран метаболизъм.
Моркови се намират в Германия. Те са пълни със здравословни хранителни вещества като фибри, които помагат да поддържате червата си здрави, или бета-каротин, който е полезен за очите ви. Морковите трябва да се ядат с малко мазнини, за да може тялото да усвои хранителните вещества. Забавен факт: Когато кравите ядат моркови, млякото се превръща в розово. Не знам дали това е вярно, но трябваше да се усмихвам толкова много, че исках да го споделя с вас:-). Ако искате, можете да нарежете морковите в спирален нож във форма на спагети.
куркума има много интензивен жълт цвят (вниманието се изтрива!) и се използва както в сладки (златисто мляко), така и в солени ястия (къри). Коренът съдържа етерични масла и има антиоксидантно и противовъзпалително действие и намалява сърдечните заболявания. Ако не можете да получите пресен корен, можете да използвате изсушен от решетката за подправки.
Люти чушки може да бъде много мек като чушки или огнено лют. Често не знаете какво точно да очаквате. Люти чушки също имат много положителни ефекти върху тялото. Капсаицинът е отговорен за пикантността и подобно на куркумата има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и помага, например, срещу нарушения на кръвообращението или проблеми с кръвообращението. Вече има проучвания, които могат да демонстрират противораков ефект. Пикантността също намалява глада, така че люти чушки ви помагат да отслабнете!
захарно щракане вкусът е много мек и съдържа много витамин С., което гарантира силна защита и относително високо съдържание на протеини. Шушулките могат да се консумират сурови и варени, те имат най-добър вкус (поне за мен), когато все още са малко хрупкави. ->
Подготовка за хранене
Рецептата за азиатските оризови фиде не само има страхотен пресен вкус, но е подходяща и за следващия ден. Често приготвям голяма порция, която след това се изяжда в офиса на следващия ден. Тъй като не съм фен на микровълновата печка, често ям студено и тази рецепта върви много добре с него!
Без веган и без глутен
Рецептата не съдържа никакви животински продукти и следователно е веганска (внимание, соевият сос може да съдържа глутен, но има и такива без глутен). Ако искате, можете, разбира се, да добавите месо. Всеки, който използва оризови юфка, автоматично има рецепта без глутен - ако това няма значение, могат да се използват и „нормални“ юфка.