Азиатска супа с юфка Laghman с говеждо и юфка Lydiasfoodblog
Лагман - е средноазиатска и китайска супа с юфка и националното ястие от Узбекистан. Това ястие се приготвя с месо, предимно агнешко, и с добавка на различни зеленчуци.
Има безброй вариации за това как да се подготви това. Това е моята версия на майка, вдъхновена и след това променяна отново и отново през годините. Сега ги намирам идеални за моя вкус.
Предпочитам да си направя Laghman с телешко месо. Вкусът на бульона е по-интензивен с говеждото, отколкото с домашните птици.
Какви съставки са ви необходими за мъжа Lag (h)?
Необходими са ви само няколко прости съставки за това ястие от азиатска супа с юфка.
- плът: Говеждо, свинско или пуешко или пилешки гърди
- Колраби
- Моркови
- Възможен е и червен пипер, заострена чушка
- Лук
- Доматена паста
- бульон
- Сол, черен пипер и червен пипер на прах
- Магданоз и копър
- дафинов лист
Как да направя Лагман?
Приготвянето на това необикновено ястие е подобно на супа или яхния.
Първо запържете месото в малко олио в тиган или в покрита тенджера. След това се добавя доматеното пюре и се пече. Подправете месото със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Ако използвате тиган за изгаряне, вече можете да прехвърлите месото във висока тенджера.
Зеленчуците се нарязват много дребно или се настъргват на едро и също се задушават малко.
След това зеленчуците идват в тенджерата в тигана и се допълват със зеленчуковия бульон.
Овкусете отново бульона енергично с пипер и червен пипер на прах и подправете на вкус. Добавете сол, ако е необходимо. Тъй като месото вече е солено, първо трябва да опитате.
Накрая добавете магданоз, копър и 1-2 дафинови листа към супата. Оставете супата да къкри 30-40 минути.
Точно преди сервиране сварете спагетите и сервирайте с Laghman.
Можеш ли да замразиш laghman?
Лагман замръзва много добре. Винаги готвя голяма тенджера Laghman и обичам да замразявам остатъците на части.
За да замръзнете, изсипете лагмана в купа или купа с капак и замразете след охлаждане.
Замразеният Laghman може да се съхранява във фризера за около 3-4 месеца.
Нека лагманът първо се размрази и след това да го загрее.
Ако харесате моята рецепта за Laghman, може да харесате и моята рецепта за Wareniki, пълнени кнедли (щракнете).
Приготвихте ли моята рецепта?
Ако сте изпробвали моята рецепта, ще се радвам на коментар и няколко звезди в рейтинга.
Използвайте полето за коментар по-долу, за да ми изпратите съобщение и да оцените моята рецепта
За мен е много интересно да чуя как се разбирате с моите инструкции и моите рецепти.
Сега ви пожелавам успех в готвенето и добър апетит.
За повече рецепти и идеи, последвайте ме в Pinterest и Instagram.