Азбуката на доброто хранене
Седмиците минават, а затвореността въведе нов ритъм в ежедневните ни практики и по-специално в нашите хранителни навици. Как да запазите курса? Като разчита на основите.
За семействата в затворени помещения храненето се е превърнало в основна дейност на деня повече от всякога. Замислените чинии помагат да поддържате форма, да сте здрави и да пирувате. Но как да стигнете до там, ако не се чувствате като топ готвач? Потърсихме за съвет Женевиев Ванбелинген, диетолог и диетолог. „Обърнете внимание на храни, които са концентрирани във функционални хранителни вещества“, обяснява тя, „като протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, антиоксиданти, микроелементи, вместо тези с високо съдържание на въглехидратна енергия, но не много плътни. Конкретно: много зеленчуци с различни цветове, малко плодове, маслодайни семена - ядки, бадеми, маслини -, бобови растения.
Храните, осигуряващи много нишесте, като картофи или тези, приготвени от зърнени храни - хляб, тестени изделия, ориз, грис ... - трябва да се консумират умерено, ако не се движите много. Излишните въглехидрати, които не са изгорени при упражнения в следващите часове, се съхраняват под формата на гликоген и мазнини. Преди всичко не забравяйте протеините от животински и растителен произход, които са от съществено значение за физическата цялост на всеки, и по-специално на растящото дете или тийнейджър. Нашите ензими, неуморните работници на целия метаболизъм, са протеини. " Сутрин, след нощта, която е период на гладуване, трябва да дадем на тялото по малко от всичко, за да му позволи да функционира. Ако започнем деня с хранене, основаващо се само на зърнени храни, плодове, сладки храни, в него липсват основни елементи, като протеини. Това ще повлияе на метаболизма и баланса на кръвната захар понякога за целия ден. „Добра закуска е например повече или по-малко пълнозърнест хляб или картоф с яйца, шунка или сирене. Зеленчуци, ароматни билки и някои маслини за осигуряване на микроелементи като антиоксиданти. "