Аз, последното голямо хвърляне на лятото Обвитият пламък носи всичко! Рипост

Наскоро на страницата на общността на Борос Вали се появи нова рецепта за пламък и просто беше вдъхновена от всяка домакиня, която я опита. Няма какво да се чудим на всичко това, тъй като всички обичат пламъка, но нека бъдем честни, не винаги успяваме да го направим перфектен. Където тестото не втасва, където се разкъсва, където преваряваме, където капе от маслото. Въображаема домакиня обаче е изобретила съвсем нова техника, за да направи невъзможно да се увлечете в изискванията на това класическо унгарско ястие.

Обвит в пламъци

Източник: Традиционната кухня на Вали, Facebook

Състав:

70 dkg обикновено брашно
2 dkg мая
½ мока лъжица сода за хляб
около 5-6 деци мляко
1 по-голям картоф приготвен
5 dkg мазнина
2 чаени лъжички сол
масло или грес за изхвърляне

Пуснете маята в малко захаросано мляко, добавете я към брашното, смесено със сол, сода за хляб и варени настъргани картофи. Замесете малко по-слабо тесто с хладко мляко и го оставете да втаса. Когато тестото втаса, изсипете го върху набрашнен плот, омесете го и изчакайте 20 минути, за да втаса отново, след което го разтеглете във форма на тухла за около. дебел един и половина пръсти. Намажете тестото с тънко разтопена мазнина и навийте заедно като щрудел. Нарежете на приблизително Нарежете на филийки от 2 см и ги поставете върху набрашнен плот за още 15 минути. Загрейте олиото или мазнината и изпържете пламъците един по един. Неувито също е лесно за ядене! Неразрушим!