Аз най-слабата грахова супа! Как се прави BlikkLüzs
Най-цветната и вкусна супа за лятото е граховата супа. Сега, когато имате много пресни зеленчуци, във вашата супа ще има не само цвят, но и кавалкада от вкусове!
Съставки за 4 човека:
1 килограм зелен грах (така че супата ще бъде още по-плътна, разбира се може да е достатъчно 75 дека)
1 чаена лъжичка брашно
2 чаени лъжички мазнина (може да е масло)
За любителите на месото можете да посетите:
2 месести филета (могат да бъдат пилешки бутчета или всяко пилешко месо)
Обелвам граха, не нарязвам по-малките зеленчуци, а само по-големите, а ги нарязвам на трупи. Нарязвам зеленото на магданоза на ситно, нарязвам стъблата на 5-сантиметрови парчета. Измивам костта старателно.
Произведете червения крак!
В костта на водата и основното масло, отделете 30-40 минути при топъл мъниста.
Слагам мазнината в друг тиган и в нея запържвам парченцата лук. Хвърлям зеленчуците и ги обръщам добре в мазнината. По този начин морковите придават на нашата супа такова страхотно ниво и вкус, че дори не се нуждаете от никакви подправки. (Въпреки това, зеленчуците от месо и зеленчуци също са много важни за вкусовия ефект).
Сега можете да отидете до костта със зеленчуците, стъблото на магданоза, една чаена лъжичка сол и грахът могат да дойдат веднага. След 15 минути всичко ще бъде идеално меко. Тогава ще направя тънък шут и ще го излея. (Който отслабне, не го прави!) Няколко минути и супата е готова.