Аз и моята страст към живота ...
Виктория е родена на 14 май 1981 г. в Кишинев. Образование: бакалавърска степен по икономика (ASEM Факултет по финанси, банки и фондови борси). Работа: 15 години банков опит (от касиер, ръководител на банков представител до икономист Отдел за корпоративни заеми. Първи бизнес: 2012-2017 фитнес зала за аеробика (сертифициран в USEFS като инструктор по фитнес аеробика). Втори бизнес от 2017 г. към днешна дата: THEIA - Nutrition Center (международно сертифициран като техник по диетология, ABC Fitness, Букурещ, Румъния).
Браузърът ви не поддържа HTML5
Седмичен дневник: Виктория Урсу
Будилникът иззвъня в 5:45.
Не ми е времето за събуждане, но съм поканен на сутрешното предаване "Добро утро" на Молдова 1 и имам достатъчно от Stăuceni до Telecentru.
Слушах тялото си, което не искаше нито хидратация, нито закуска. Хладен душ, малко грим, удобна рокля и извън къщата. Навън е толкова добре, че си спомних времената, когато бягах сутрин. В един момент се предизвиках: може би ще започна отново? Не, най-доброто за мен е вечерната аеробика, когато отивам направо да спя поради умора.
В „Цирк“ съседът ми от микробуса ме попита колко е часът и си спомних, че телефонът днес беше на служба. Качих се на тролейбус 24 и мислите ми се лутаха насам-натам: колеж, майка, предишната ми работа ... Мисля, че се усмихвах няколко пъти, защото усещах погледите на мъжете, насочени към мен. Усмивката е заразна и ми се иска на всички да й е лошо.
В чакалнята по телевизията имаше полицайка. Мързеливо се поздравихме, защото все още е понеделник сутринта и се уговорихме в огледалото да подредим косата си. След няколко мига вече бях на дивана, до Ливиу и Раду. Харесвам тези момчета, те толкова лесно модерират шоуто, като импровизират и се дразнят. Говорихме за детския лагер за хранене и варена царевица. Ливиу в един момент каза, че Уикипедия е отворена, но не успях да му кажа, че консервирана царевица не се яде, защото има захар.
Интересен опит, да напиша това, което направих днес
Понеделник е административен ден, на мълчание и генериране на идеи. Не работя с клиенти или с колеги в THEIA - Център за хранене.
От телевизията имам микробус директно до къщата. Подредих програмата си на ръце и започнах административната работа, за да успея до довечера. Идеите, които текат по конвейера, току-що дойдоха.
Добро утро в 6:00!
Дългоочакваният ден дойде.
Искам да кажа, че не го очаквах по-специално, но знаех, че ще дойде. По обяд ще отида в Републиканската болница, за да изнеса лекция пред лекарите в Международния ден на неалкохолния стеатохепатит (мастна чернодробна болест).
Не съм лекар. На 33 години просто реших да напусна банковата система, където бях успял да направя доста добра кариера, но неподходяща за мен.
, автор седмичен дневник, Кишинев
Не се чувствах готов да говоря с лекари за храненето при различни патологии, въпреки че имах медицински пациенти. Но изглежда лекарите изпитваха нужда да ме познават. По покана на г-жа Анджела Пелтек, гастроентеролог, член на Агенцията за трансплантация на черен дроб, се съгласих да дойда на курса и да поговоря за храненето при неалкохолна мастна чернодробна болест.
Това е метаболитно заболяване, при което натрупването на мазнини в черния дроб е по-голямо от 10% от масата на самия черен дроб. И това е лошо, защото засяга един от ключовите органи на тялото, заедно с това генерира други заболявания. Например в САЩ 97 милиона души от общо 323 милиона население, т.е. 30% страдат от мастна чернодробна болест, а в Молдова в Молдова пациентите са отчаяни.
Не е определено лечение с лекарства, единственото решение е да промените начина си на живот чрез балансирана диета и упражнения. Гастроентерологът няма време да се занимава с обучение по храна. И така, ролята принадлежи на нас, диетолозите.
По време на речта не изпитвах емоции на безпокойство ... само радост от работата и резултатите.
Вечерта имах „седене“ с дъщерите си: Андреа и Руксанда. Говорихме за междуличностни отношения. Защо хората са разочаровани и защо някои родители не искат да слушат децата си, как техните малки могат да се радват на живота?
Получих и комплимент: Мамо, как успяваш да се помириш с всички, без никога да се разстройваш?
- Как така нямам нищо против? Вчера не се разстроих, когато дойдохте с острите си ръце директно до кухненската завеса?
Целувките за лека нощ са на вечерната закуска. Кръвната ми захар се покачва много при тях, но нямам нищо
В 6:00 звънна будилникът на съпруга.
Телефонът е дежурен. В тези моменти осъзнавам, че бих искал да нямам телефон, да нямам акаунт във Facebook или Instagram. Но мисля, че това е прибързана констатация. Не мога повече от 2-3 дни без хора и комуникация.
Днес ще трябва да пререгистрирам телефонните си номера. Имам 10 пълни листа и все още си мисля: кога опознах толкова много хора? Не съм чувал много от тях от години, изглежда, че съм забравил други.
Тази сутрин отидох в Центъра, за да работя с клиенти. Всъщност те се считат за пациенти, защото са дошли доброволно.
Има хора, които искат да променят качеството си на живот: да отслабнат или просто да се чувстват добре. Ние ги обучаваме на персонализирани диети и ги учим. Много. Не е задължително как се комбинира храната или какво да се яде, храненето не е само това. И тогава много от тях са доста високи.
В нашите хранителни програми хората знаят себе си: какви са техните вкусови предпочитания, част от храната им, защо имат глад и какво биха означавали, как да изберат най-подходящите храни за тях, как да устоят на изкушенията или да се отърват от кулинарни зависимости (за които знаем, че не са добри), ние също им предлагаме лесни и практични рецепти. Всичко е свързано с това да слушате тялото си: от какво наистина се нуждае?
Вярвам, че обучението по храна ще се извършва от утробата на майката, след това в семейството, след това в детските градини, училищата и дори в колежа. На работа все още няма да навреди на мнозина и тези, които разбират това, идват при нас. Например: днес получих предложение да отида в ИТ компания и да провеждам консултации с измервания в анализатора на тялото, за да формирам персонализирана диета за всеки служител. По-късно, две седмици по-късно, в последваща сесия ще видим първите резултати. Идеята дойде на шефа на компанията, който работещ в Румъния имаше този опит с други служители.
Вечерта разгледах снимките от лагера. Днес децата отидоха на екскурзия до пожарната и аз не можех да не се засмея на глас. Толкова красиво, утре отиваме в сладкарница, за да им покажем как да готвят едновременно сладки и сладки кошници.
Третият ден си лягам след 0:00. Затварям Facebook, за да не се събудя с: г-жа Виктория. Как така? Ти ни учиш да спим, когато пада нощта, и ти.
Аз и моята страст към живота ...
Искам да спя. Много много. Но аз имам програма, пълна с очи.
Аз медитирах малко на балкона: как да получа допълнителни два часа за сън? Ще намаля времето, прекарано в социалните мрежи до 30 минути на ден. Вижте.
От 11:00 имам 6 часа консултации в Центъра. Преглеждам името си, три супер мотивирани жени, две демотивирани жени и дама, непозната за мен. Харесвам работата си, мисля, че няма по-добра работа;)
Качих се в микробуса и мислите ме отнесоха ...
Подготвям документите, за да отида да уча в UMF "Iuliu Hațieganu", Клуж-Напока. Със сигурност това е моят начин в живота? На 37 години ще бъда студент в дневната секция, в общежитието, оставям съпруга ми да се занимава с нашите момичета, ще пътувам веднъж на всеки две седмици, бизнесът се управлява онлайн ... Това е скромно решение?
Мисълта ме доведе до лекар по образна диагностика. Първата дама, която стъпи на прага ми преди три години. Тя отчаяно искаше да качи допълнителни 12 кг и твърда идея да отслабне. В семейството й се случиха неприятни неща, тя трябваше да се откаже, след това да се върне, за да бъде разочарована в крайна сметка, че резултатът от - 12 кг не беше постигнат.
Оттогава съм имал различни случаи, измислил съм ги всички разумно, докторът-образник остана в душата ми.
За 11:00 си назначих консултация. Дамата влезе на вратата и в офиса стана още по-топло. Тя ми се стори толкова позната, че я попитах дали се познаваме. Тя отговори, че ме познава само и от вчера, откакто е влязла в страницата ми, е предложила ... г-жо доктор-имаджист!
Това беше добър знак за мен. Отивам в Клуж!
Пазаруване, административни неща, писане на текстове, телевизионен репортаж, програма Tura 2 Nutrition Camp и други рутинни неща.
Вечерта съпругът ми се шегуваше, че тази седмица не вижда лицето ми, просто прекарах нощта вкъщи.?
Лягам си по-рано, искам много мелатонин за кожата си.
Защото днес е последният ден в лагера (1 кръг).
След закуска взех лаптопа си и още и забързах към Чиокана.
Започнах със семинар по хранене за добри маниери. Децата са се научили да използват прибори за хранене правилно (за следващия път ще трябва да го правя на по-малки групи - забелязах, че всъщност не знам как да боравя с ножове). По обяд готвих здравословна пица, TVR Молдова също присъстваше.
В чинди организирахме викторини, пекохме и ядохме белени картофи и искахме да раздадем дипломи, здравословни рецепти за родители и да поговорим малко с всички за хранителната оценка на детето.
Завършвам петък в кафе „Розмарин“ с моите колеги Татяна и Виктория.
Те се съгласиха да се насладят на морски дарове на скара с ананас. В 20:00 ще влезем на ЖИВО на facebook страницата Диетолог Виктория Урсу, за да обсъдим темата: хранене на деца в лагери за почивка.
Какво би ме интересувало най-много да говоря за:
Можем ли ние, диетолозите, след 10 дни да определим децата да се откажат от проблемните храни: сладкиши и брашно (гевреци, бял хляб, бисквити и др.)?
Как изглежда менюто на лагера?
Колко време отнема да се научите да се наслаждавате на яденето на зеленчуци?
Четейки петте дни, осъзнавам, че професионалният ми живот е много пълен. Останалото оставих в неделя след 13 часа. Искам зелена трева!