Автор на Ligia Pop, суров готвач, консултант по хранене

Автор, суров готвач, консултант по хранене

Ревен гроздов сок

По-долу представям вкусна рецепта, обожавана от нашето момиченце. Рецептата е в книгата „Вегански рецепти без огън“, заедно със 102 други рецепти за всички вкусове, които могат да допълнят всяко традиционно меню, веганско или вегетарианско. Не е нужно да сте суровояд, за да въведете тези полезни рецепти за тяло във вашата седмична диета.

съставки:

3-5 стръка ревен
4-5 сладки ябълки
3-5 листа маруля
2-3 листа прясна мента

Подготовка:
Всички съставки се поставят в сокоизстисквачка чрез студено пресоване. Не поставяйте твърде много наведнъж, защото оста на сокоизстисквачката бавно поема съставките (затова се нарича още бавно натискаща сокоизстисквачка).

Метод на съхранение: в идеалния случай трябва да се консумира незабавно и ако все пак сте направили по-голямо количество, съхранявайте останалото в керамична бутилка или в стъклен термос. Съхранявайте сока в хладилника, за да не се развали.

Накрая оставете сокоизстисквачката да се измие, за да се избегне прекомерното окисляване на сока. Добре е да знаете, че окисляването започва, когато съставките влязат в контакт с околния въздух, така че за да предотвратим по-нататъшно окисляване, използваме керамичен нож. Това се случва и при контакт с червячния вал и избягваме използването на бутилки или стъкла от неръждаема стомана или метал. Окисляването започва така или иначе, важно е да се движите възможно най-бързо и да сведете до минимум използваните "инструменти" от неръждаема стомана, като ги замените, както казах, с керамичните.
Може да се използва всяка сокоизстисквачка на червячен вал; дори тези, които започват от 300 леи, могат да си вършат работата. Намерете разнообразие от сокоизстисквачки тук. Не мога да гарантирам за нито един от тях, защото всички те имат проблеми, независимо дали струва 300 леи или 3000 леи, но ако го използвате пестеливо, като добавяте съставките една по една, без да ги тъпчете, всички те трябва да си свършат работата.
Не яжте листа, той е токсичен. Само лозя могат да се консумират без проблеми.

Кухня Ligia’s: Веганска храна от тиква

Представяме бърза веганска рецепта, приготвена от Ирина Флореску от Saladmaster Romania. Използвахме електрическа скара от гамата на Saladmaster, която е част от колекцията за препоръчани продукти.

Веганска храна от тиква

Порции: 3
продължителност: 30 минути
Трудност: лесно
печат

съставки:

2 тиквички с кората, нарязани на кубчета
400 мл течен крем от кашу
2 супени лъжици доматено пюре
Link връзка с магданоз
4 съвета на пресен босилек
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
400 г варен черен ориз

Подготовка:
Тиквичките заедно с червения пипер и чушката се запържват за 2 минути, след което се изваждат от купата. Добавете сметана от кашу, заедно с доматено пюре, сол, магданоз, босилек и счукан чесън. Добавете тиквичките и оставете да проникне за още една минута, на тих огън. Препаратът е готов и се сервира с варен черен ориз и много босилек.

Сурово сладко от червена боровинка

Лятото идва със своите радости и цветове, така че трябва да ги оценим всички и да се насладим на това, което предлага. Предлагам проста рецепта за сурово сладолед от боровинки, банани и праскови. Можете да използвате различни сортове плодове, във всяка комбинация, която искате.

3 органични банана
300 г пресни боровинки
200 г пресни праскови
50 г кокосово масло или сурово какао
подсладител на вкус
200 мл филтрирана вода

Бананите се разбиват на четвъртинки и се поставят във фризера, в стъклена кутия с капак. Продължете по подобен начин с боровинките и пресните нарязани праскови. След като плодовете са частично замразени, те се обработват в блендер или робот. Първо налейте вода и след това добавете на свой ред всяка съставка, докато има консистенция на сладолед. Сервирах десерта на място, защото не може да се остави във фризера или в хладилника - така или иначе е най-пресен.

Рецептата е част от книгата Vegan Recipes without Fire.

Днес 50% отстъпка за някои от моите книги

Някои от книгите ми са с 50% отстъпка и мислех, че ще ви уведомя. Кликнете върху всяко заглавие, за да стигнете до магазина, или ако някои връзки не работят, тъй като винаги се променя, щракнете тук. Използвайте кода BOOKS50 в края, за да се възползвате от отстъпката.

Видео - насърчаване на мисли и съвети

Въпреки че имаме натоварен график дори през този период, мислех, че ще направя видеоклип, за да ви разкажа какво ни помогна да преодолеем трудностите, с които се сблъскахме, както и мечтите ни за природата и времето. които ще прекараме навън след приключване на карантината.