Автономност на храната как да отглеждаме храната си в 4 стъпки Les Echos Start
6 седмици за изобретяване на следващия свят - епизод 2 // Замисляли ли сте се какво е самодостатъчност на храната във вашия регион? Не преди. В случай на криза (най-лошото състояние) големите градове разполагат само с 3 до 4 дни хранителни резерви. Ами ако преместихме производството и обработихме нашата тайна градина ?
Ето четири заповеди и петнадесет добри идеи, събрани от страна на въздействащите предприемачи за преглед на съдържанието на нашата плоча.
1. Вашата диета ще вегетирате
Грешното нещо
Математически е, ако искаме да нахраним планетата, без да се задушаваме, ще трябва да променим диетата си. Сбогом месо за всички сосове, чието производство представлява половината от нашите парникови газове! Здравейте пащърнак, леща, сезонни плодове и зеленчуци.
Жестове, които спасяват
Първо си кажете нещо: яденето на зеленчуци не е наказание, дори може да бъде наистина, наистина добро. Защо иначе страхотни готвачи като Bras или Passard ще имат тризвездни вегетариански менюта, а? Без да претендирате, че отговаряте на тях, вече можете плавно да преминете към вегетарианство (частично или общо) благодарение на приложението Vegg'up. Подкрепата и препоръките се адаптират към вашите вкусове и навици и ви насочват по пътя към отговорното хранене.
Супер завършен, приложението Etiquettable предоставя възможно най-много информация, за да не се изгубите пред сергиите. Какъв е сезонът на карфиола? Коя риба да изберете, за да не изпразвате морето? Като бонус специалистите по устойчива кухня ни предоставят нисковъглеродни рецепти и списъка на ангажираните ресторанти около дома ви (когато се отворят отново!).
2. В зеленчуковата градина ще
Грешното нещо
70% от французите имат градина, това е добра новина! Нека не се радваме толкова бързо, често е морава твърде зелена, за да бъдем честни с биологичното разнообразие. Във Франция има зеленчукови градини само в 38% от градините.
Жестове, които спасяват
Ако искаме да си осигурим хранителната независимост, ще трябва да започнем да окопаваме. Но как да влезете в градинарството, когато дори не можете да разпознаете картофено растение? Не се паникьосвайте, има хора, които да ви помогнат. Ако сте неофит от неофит, следвайте съветите на вашата майка природа. „Тук имаме право да задаваме глупави въпроси и дори да объркваме нещата“, предупреждава Ophélie Damblé, която предоставя много съвети за градинарите от 1-ви дан на своя сайт.
Можете също така да се абонирате за Магазин за зеленчуци и да получавате вашия комплект органични семена всеки месец, за да измислите красива балконска зеленчукова градина. Ако нямате первази на прозореца, отглеждайте стриди на утайка от кафе в кухнята си с комплектите от Mushroom Box или се любувайте на ароматните растения и малки зеленчуци на Ready to Grow под автоматично регулирани светодиоди.
Имате ли градина и искате да се култивирате с уважение към околната среда и живите същества, като същевременно консумирате минимум ресурси? Зрели сте за пермакултура. Разгледайте съдържанието на перматеката с обяснителни листове и много добре направени видеоклипове и започнете. My-Food си е представил свързани оранжерии за производство на плодове и зеленчуци с минимална поддръжка. За градските жители те са разработили вертикална биопонична градина, която може да произведе до 36 различни растения над 1m².