Автофагия - Светът на гладуването
Феноменът на гладуването като извор на младост и супер медицина
Когато работех за "В началото имаше светлина" След като проучих темата за гладуването, чух от медицински специалисти като „Постите, какви глупости. Това не прави нищо ". „Чистка, какво трябва да бъде това? В тежката индустрия има само шлака. "
Чрез присъждането на Нобелова награда за медицина за 2016 г. на Клетъчен биолог Йошинори Осуми за работата си по изследване на „Феномен на гладно“ автофагия подобни изявления ще стават все по-оскъдни. Постенето най-накрая получава признание в медицинския поток и постепенно ще промени нашата хранителна теория.
The от Осуми Изследваният процес на автофагия (буквално: самоядене) описва приблизително какъв пионер на пост пост. Ото Бучингер небрежно като "Детокс„Определи. На научен език шлаките след това се наричат „увредени клетъчни органели“ или „неправилно сгънати протеини“. Резултатът е един и същ: Постоянно натрупващият се „клетъчен скрап“ трябва да идва от собствения организъм "Събиране на боклук“, Автофагия, трябва редовно да се изхвърля или рециклира, в противен случай ще се получи заболяване и преждевременно стареене.
Храненето спира автофагията. Постът ги отключва.
Понастоящем е безспорно, че (краткосрочното) гладуване в процеса на автофагия е един от най-ефективните начини за поддържане на тялото младо и здраво.
„Ако клетката усети липса на енергия, тя започва да смила всичко, което не е приковано. Това са много често вредни вещества, които се натрупват по време на стареенето: агрегирани протеини, които водят до невродегенерация или увредени митохондрии, които могат да предизвикат рак ", казва австрийският молекулярен биолог и експерт по автофагия проф. Франк Мадео от Университета в Грац и добавя:
„Възрастовите изследователи са относително разделени, но са съгласни по един въпрос: гладуването или намаляването на калориите служат за удължаване на продължителността на живота“.
Погледът към сцената с двете маймуни резус в дългосрочното проучване за намаляване на калориите в Университета на Уисконсин в „В началото беше светлина“ говори много.
„Постната маймуна„Здрав е и изглежда много по-млад сам по себе си, докато нормално хранената маймуна показва всички класически признаци на стареене - загуба на коса, загуба на мускули, артрит, диабет и т.н.
Междувременно е доказано и при хората, че продължителните периоди на автофагия предотвратяват инфекциозни заболявания и болестта на Алцхаймер и дори намаляват растежа на туморите чрез гладуване.
„Гладуването всъщност е едно от най-мощните лекарства, достъпни за нас,“ sПривлечете изследователя на стареенето и клетъчния биолог Валтер Лонго.
Докато хранителната наука, основана на образа на човека като биологичен двигател с горене, винаги препоръчваше да се яде възможно най-много малки хранения на ден преди няколко години, сега се очертава съвсем различна картина.
„Със сигурност е вярно, че трябва да се правят дълги почивки между храненията. Това, което диетолозите популяризират от десетилетия, че човек трябва да яде много малки порции през целия ден, със сигурност е погрешно ". потвърждава проф. Мадео.
Понастоящем се приема, че трябва да направите почивка от поне 14 до 16 часа между храненията, за да активирате ефективно процеса на автофагия.
The Предимство на периодичното гладуване или. Краткосрочно гладуване е, че тялото се възползва от предимствата на автофагията, но все още не е в правилния метаболизъм на гладно.
В лабораторния тест с мишки дори беше показано, че точно същото количество храна е относително безвредно, ако животните разполагат с храната само в определен период от време. Контролната група, от друга страна, разви типични симптоми като диабет и затлъстяване, ако храната е постоянно достъпна и храната се консумира през целия ден.
Приложено при хората, това означава, че определено можем да се наслаждаваме и понякога да прекаляваме, ако лекуваме тялото си с редовни фази на автофагия.
Разбира се, това не означава, че трябва да изхвърлите всички препоръки за хранене зад борда. Все още има здравословна и нездравословна храна. Вредното въздействие на нездравословното хранене очевидно значително се намалява от автофагията.
Както винаги, правилният ритъм прави разликата. А балансираната диета трябва да бъде съчетана с обширни почивки за хранене, в противен случай твърде много здравословна храна ще ви разболее.