Автобусни филийки с чесън; Изтегляне на рецепта

чесън

Състав:
4 големи, прибл. 20-20 dkg парче автобус (може да бъде и с форма на подкова), прибл. 1 чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян черен пипер, 3-4 скилидки чесън
за накисване на рибата:
мляко
за печене:
3-4 супени лъжици олио

1. Натрийте филийките риба със сол, черен пипер и счукан чесън и поставете в плоска купа. Наливаме върху него толкова мляко, колкото покрива и го покриваме в хладилника за минимум 2 часа, но още по-добре е да го оставим да престои една нощ.
2. На следващия ден филийките се изваждат от млякото и се навлажняват с влага. Смажете двете страни с малко масло. На скара или на скара за ок. Печете в продължение на 15 минути, като обръщате филиите внимателно на половината време. За гарнитура предлагаме картофено пюре.