Авокадо за смутита - рецепти, хранителни вещества и други

За много кратко време авокадото се превърна в една от най-популярните съставки за зелени смутита. Повечето приятели на смутита вече са ги опитали и са развълнувани - особено когато имат на разположение миксер, който могат да използват за смилане на сърцевината. Плодът е особено популярен поради способността му да придава на смутито особено кремообразна консистенция. Ето нашите рецепти за смути от авокадо.

Хранителни вещества, съдържащи се в авокадото

Авокадото е плод, който осигурява витамини в пропорционална концентрация, а съдържанието на калий е много високо. Твърди се, че има висок процент мазнини. Това е правилно, то е над 20 процента и следователно всъщност не трябва да се презира.

Съдържа 100 грама авокадо

Натрий: 3 mg
Калий: 487 mg
Калций: 10 mg
Фосфор: 38 mg
Магнезий: 29 mg
Желязо: 0,6 mg
Витамин А: 12 µg
Витамин Е: 1,3 mg
Витамин B1: 0,08 mg
Витамин В2: 0,15 mg
Витамин В6: 0,5 mg
Витамин С: 13 mg

авокадо

Значение за зелени смутита и вкус

Вкусът на авокадото е относително мек, поради което едва ли се забелязва, особено в смути - вкусът му обикновено се маскира от други съставки. Но това не е проблем, тъй като се обработва главно заради хранителната му стойност и консистенцията му.

Не сме наясно с други плодове, които правят смутитата толкова кремообразни. При нарязване пулпата бързо се превръща в пулп, който е много фин и отлично свързва други съставки. Този ефект е толкова силен, че не бива да се подценява. Ако искате да приготвите малки количества смути, често е добра идея да използвате само половин авокадо или още по-малко количество. Ако делът е твърде голям, смутито ще стане наистина твърдо - а разтягането с вода ще го загуби много от вкуса си.

В самото начало вече беше посочено, че е възможно да се обработи и сърцевината. Тази опция обаче трябва да се има предвид само ако е наличен мощен миксер. Устройства като Bianco Puro без усилия нарязват семена от авокадо.

Доставка и подготовка

Плодовете от авокадо се отглеждат предимно в тропически региони, но наличността вече е добре подредена - плодовете са достъпни целогодишно. За приготвяне плодовете се нарязват надлъжно около сърцевината, така че пулпът след това се изстъргва най-добре с лъжица. Не винаги трябва да са много съставки, както показва нашата рецепта за смути от авокадо и спанак.